Селёдка под йогуртом: минздрав предложил свой новогодний стол
Региональный минздрав составил для новосибирцев ЗОЖное новогоднее меню, предложив заменить вредные ингредиенты в популярных блюдах на более лёгкие альтернативы. Это избавит от лишних килограммов и принесёт пользу организму.
Новосибирские новости
Так, специалисты советуют не жарить птицу, а запечь в духовке, предварительно сняв кожу с тушки и замариновав её в специях. Такой способ позволит убрать лишнее масло и снизит калорийность на 30–50%.
В нарезках рекомендуют отказаться от колбасы, заменив её куриным филе, говядиной, рыбой и низкокалорийными сырами. Можно поставить на стол тарелки с овощами и фруктами.
Оливье станет полезнее, если в нём будет курица вместо колбасы. А заправить традиционный салат можно греческим йогуртом с горчицей, чесноком и щепоткой соли. «Провансаль», по мнению сотрудников Роспотребнадзора, будет лишним и в «Селёдке под шубой».
«Традиционную майонезную заправку можно заменить соусом из йогурта и мелкозернистого творога с солью и перцем», — описывают в минздраве свой способ приготовления этой закуски.
Для крабового салата подойдёт йогурт с лимонным соком. Винегрет советуют замешивать на льняном масле, содержащем омега-3 жирные кислоты. А альтернативой алкоголю могут стать глинтвейн, домашний лимонад и морс из клюквы.
Подробнее о диетическом меню — в Telegram-канале министерства. «Новосибирские новости» делятся рецептами мандариновых лакомств, которые удивят гостей.
