«Красная икра не поможет восстановиться от COVID-19» — Роспотребнадзор

Кто переболел коронавирусом даже в лёгкой форме, знают, как тяжело вернуться в нормальный рабочий режим. А уж тем, кто перенёс пневмонию и госпитализацию, потребуется гораздо больше времени на восстановление. Поможет в реабилитации лечебное питание. Какие продукты обязательно должны присутствовать в рационе переболевших, а от чего следует отказаться, РИА «Новости» рассказала эксперт центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Маргарита Провоторова.

По её словам, для быстрого восстановления после болезни в рацион обязательно нужно включить овсянку, гречку, рис, перловку, булгур. Эти необработанные или цельнозерновые продукты служат источником энергии, богаты витаминами группы В и содержат значительное количество пищевых волокон. Эксперт добавила, что, кроме цельнозерновых, важно есть бобовые: нут, фасоль, чечевица дадут вам легкоусвояемый растительный белок, витамины группы B, микроэлементы медь и цинк.

«Не забывайте про творог, сыр, кефир, простоквашу и белый йогурт без сахара. Они обеспечат полноценным белком, они отличные источники легкоусвояемого кальция и фосфора, витаминов А и витаминов группы B», — напомнила врач.

Каждый день организму нужны свежие овощи, фрукты или ягоды. Не обойтись на стадии реабилитации без салатных листьев и зелени. «В них много витамина C, бета-каротина, фолиевой кислоты, биофлавоноидов и клетчатки», — подчеркнула Провоторова.

По её словам, восстановиться поможет жирная рыба, в которой много омеги-3. Кроме того, в рацион стоит включить морепродукты, нерафинированные растительные масла и орехи — источник жирорастворимых витаминов. «От сосисок, колбасы, копчёности лучше отказаться», — уверена эксперт.

Что касается целительных свойств красной и чёрной икры, то здесь Маргарита Провоторова поспешила развеять все мифы и заблуждения. По её словам, икра — неважно, красная или чёрная — не обладает какими-то особенными целительными свойствами. В икре есть белки, жиры, кислота омега-3, но основная её опасность — в большом содержании поваренной соли. Поэтому икрой лучше не злоупотреблять.

Фото