Производство сыров и мороженого выросло в Новосибирской области

За прошлый год их мощности позволили увеличить объёмы выпуска сыра и мороженого — на 6,2 и 16,7% соответственно, сообщили в пресс-службе регионального правительства.

Фото: nso.ru

Областной минсельхоз компенсирует бизнесу часть затрат на переработку сырого молока от коров, коз и овец. В 2024 году субсидии получили 16 организаций на сумму 58,1 млн рублей. Ещё 537 млн рублей выделили на поддержку поставляющих сырьё сельхозпроизводителей.

В ходе пресс-тура на предприятие «Наша сыроварня» министру Андрею Шинделову показали, как делают сыры по традиционным и авторским рецептам. Ежедневно используют три тонны молока. Его берут от местных фермерских хозяйств — завода «Толмачёвский» и совхоза ЗАО «Чкаловский».

Резиденты новосибирского бизнес-инкубатора ко Дню защитника Отечества отправили в зону спецоперации сырные шарики с перцем.