У сотрудников суши-бара под Новосибирском нашли ДНК сальмонеллы

Новосибирский Роспотребнадзор назвал причину отравления 48 жителей города Татарска после посещения местного магазина «Суши Хаус». Причинами госпитализации стали нарушение санитарных требований и заражённые сотрудники заведения, сообщает РИА Новости со ссылкой на главного санврача региона Александра Щербатова.

У персонала «по результатам лабораторных исследований обнаружены ДНК сальмонеллы, антигены рота- и норовирусов», заявил глава ведомства на оперативном совещании в понедельник, 6 декабря.

Щербатов пояснил, что покупатели заболели, употребив в пищу продукцию, «осеменённую» вирусами в процессе её изготовления.

В ходе внеплановой проверки санэпидслужбы обнаружили на кухне суши-бара грязь и мусор. В помещении, где упаковывали блюда, не было бактерицидной лампы. Предприниматель не проводил лабораторные исследования продукции. Суд приостановил работу магазина на 30 суток.