Самобытные блюда нанесли на гастрономическую карту Новосибирской области

Как отмечают в пресс-службе вуза, гастроистория Сибири формировалась под влиянием миграций, сплава культур и суровых условий, и созданное картографическое произведение призвано познакомить широкую аудиторию с богатым кулинарным наследием Новосибирской области. Проект охватывает все 30 её районов, представляя традиционные угощения каждого.

Девушка уверена, что карта с нанесёнными на неё блюдами послужит ценным инструментом для школьников, студентов, местных жителей и гостей. Предполагается, что разработку будут активно использовать в преподавании дисциплин, связанным с регионоведением, краеведением и изучением культур.

Карта: Алина Прудникова

Научным руководителем выпускницы выступила доцент кафедры картографии и геоинформатики Людмила Радченко.

Напомним, в конце этой недели на Михайловской набережной установят новый гастрорекорд. Профессиональные повара сварят 500 литров крапивника с судаком по рецепту из Краснозёрского района. Попробовать получившийся суп смогут все желающие.

Подписывайтесь на канал «Новосибирские новости» в МАКС.