Новосибирцам рассказали, как не заразиться сальмонеллёзом
Инфекцию, вызывающую боли в животе, рвоту и диарею, можно подхватить в любое время года. Региональное управление Роспотребнадзора напомнило новосибирцам, как защитить себя от сальмонеллёза.
Новосибирские новости
Заболевание развивается из-за попадания в организм бактерий рода Salmonella, которые содержатся в продуктах животного происхождения. Свести риск заражения к минимуму позволит соблюдение основных правил гигиены и термической обработки.
Нужно мыть руки перед приготовлением и приёмом пищи, после контакта с сырым мясом и яйцами. Следует использовать отдельные разделочные доски и ножи для сырых и готовых продуктов, также нельзя хранить их вместе.
Необходимо тщательно проваривать и прожаривать мясо, птицу и яйца. Также советуют отказаться от употребления сырых яиц и непастеризованного молока.
На уходящей неделе Роспотребнадзор сообщил об окончании сезона клещевого энцефалита. Членистоногие после начала снегопадов впали в зимний анабиоз.
