Городская волна
Настрой город для себя

Милый город

Город Локтя

Город в лицах

Городская история

Сделано в Новосибирске

Полезный город

Городской треш

Сбросить
Новосибирские
новости
Настрой город для себя

Милый город

Город Локтя

Город в лицах

Городская история

Сделано в Новосибирске

Полезный город

Городской треш

Сбросить
Городская волна
Все материалы
Подписывайтесь:

Гигантский пряник в виде вокзала Новосибирск-Главный испекут кондитеры

Восемь кондитеров сделают пряничную копию железнодорожного вокзала Новосибирск-Главный. Рождение сладкого ансамбля, состоящего из миниатюры основного здания, двух водонапорных башен и поезда, запланировали на 25 ноября. Участники и зрители VIII международного фестиваля «Мир пряника» увидят, как это происходит, в прямом эфире.

Елена Мухачёва
Елена Мухачёва
11:40, 10 ноября 2023

«Темой фестиваля в этом году стало путешествие по России. У нас даже сомнений не было, чем вдохновиться! Конечно же, наш роскошный Новосибирск-Главный, именно с него начинаются путешествия из Новосибирска. Красивейший архитектурный проект, историческое здание, через которое прошли миллионы людей», — объяснила выбор кондитер Валентина Заворотнюк, команда которой и реализует амбициозный проект из пряничного теста, глазури и карамели.

пряник 2.jpeg
Фото: Валентина Заворотнюк

Как пояснила Валентина, за основу взяли макет вокзала Новосибирск-Главный из выставочного центра по сохранению исторического наследия Западно-Сибирской железной дороги. Прототип сфотографировали в деталях с разных ракурсов и обмерили. Композиция будет 20 сантиметров в высоту и займёт площадь в квадратный метр.

пряник 3.jpeg
Фото: Валентина Заворотнюк

Собирать пряничный вокзал будут рядом с его макетом на специальном поддоне. Сделают это восемь сибирских мастеров-кондитеров, две девушки приедут к 25 ноября в Новосибирск из других городов. Помогать профессионалам планируют студенты кулинарного техникума.

пряник.jpeg
Фото: Валентина Заворотнюк

Для Валентины Заворотнюк и её команды вокзал Новосибирск-Главный станет вторым архитектурно-кондитерским шедевром. Первым был пряничный оперный театр, который сегодня стоит в музее НОВАТа. Мастера решили учесть свой опыт, поэтому принесут уже выпеченные коржи и готовые украшения и соберут их воедино.

пряник 6.jpeg
Фото: Валентина Заворотнюк

«И мы не будем экономить на продуктах — как выяснилось в прошлом году, делать это нельзя. Мы попробовали заменить масло маргарином, в итоге выпекали оперный дважды: коржи с маргарином треснули. В этом году с отборными яйцами, 82-процентным маслом и хорошей мукой нам помогли магазин фермерских продуктов, специализированные магазины для кондитеров. На огромный пряник продуктов нужно немало. Уже выпекаем стены», — рассказала Валентина Заворотнюк.

пряник 5.jpeg
Фото: Валентина Заворотнюк

Всего на изделие уйдёт 8 кг муки, 1,5 кг масла, 6 кг сахара, 30 яиц, 1 кг карамели и 5 кг глазури.

Следить за созданием сладкого произведения с нуля можно уже сейчас в сообществе «ЭтноПряник», а 25 ноября последний этап будут транслировать в группе VIII международного фестиваля «Мир пряника». Проект стал возможен благодаря поддержке Президентского фонда культурных инициатив.

Главные новости вашего города — подписывайтесь на нашу группу Вконтакте.

Что происходит

Если вы пропустили: новый мэр, испытания самолёта и официант-робот

«Вещдок: папка с эскизами»: выставка узника ГУЛАГа в краеведческом музее

День комфортного голосования: волонтёры помогли выбрать парки в офлайне

Театр «Красный факел» смешал все жанры музыки в «Ромео и Джульетте»

Автобус для раненых передал на СВО новосибирский муниципальный перевозчик

Новосибирец требует полмиллиона за ожоги в аварии на Петропавловской

Парк для всех возрастов: как может преобразиться Сосновый бор

30 лет заксобранию: депутаты приняли поздравления от губернатора

Заезд для семей участников СВО стартовал в центре «Морской залив»

Фантастические инсталляции создал в стенах музея скульптор Сафардиар

Маршруты транспорта изменятся в Академгородке из-за полумарафона

Показать ещё