{{news.content}}
{{news.date}}
{{news.section.name}}
Смотрите также
Третий гастрофестиваль «В Сибири — есть!» официально открылся в Новосибирске. На Михайловской набережной кулинарными изысками поделились сотни рестораторов и производителей продуктов.
С каждым годом «В Сибири — есть!» собирает всё больше гурманов: в прошлом году насчитали более тысячи участников и 300 тысяч гостей. Говорить о статистике текущего фестиваля пока рано — он в самом разгаре, и с каждым часом количество людей прибывает.
Одна из задач мероприятия — формирование местного бренда. Новосибирская область входит в десятку туристически привлекательных регионов России, и залог этого результата — сибирское гостеприимство, прокомментировал на открытии фестиваля мэр Максим Кудрявцев.
«Никакое гостеприимство невозможно без хорошего застолья. Поэтому сегодня мы показываем особенности нашей сибирской кухни, которая основана на дарах сибирской природы, а также особенности кухонь народов, которые проживают в нашем городе. Замечательный фестиваль, каждый найдёт занятие по душе», — сказал глава города.
Несколько рядов палаток растянулись почти по всей набережной. У каждого участника — не только блюдо или продукция, но и своя философия. Так, одной из позиций стала микрозелень — экологически безопасный продукт, богатый витаминами и микроэлементами.
«Микрозелень — довольно перспективное направление, ещё года три назад она была минимально развита в нашем городе, а сегодня пользуется спросом, тем более в наших сибирских условиях. Это отличная альтернатива к употреблению полезных веществ. Основная цель этого фестиваля, я думаю, всё-таки сплотить гастрономические направления для совместных действий, для привлечения большей аудитории, для знакомства, для развития связей. За эти два дня я уже познакомился со многими», — рассказал руководитель отдела продаж компании Harvest Денис Евстигнеев.
На гастрономических улицах выставили более 50 ресторанных групп. Большинство из них — местные бренды, а потому у Новосибирска есть все шансы перехватить у Красноярска звание кулинарной столицы Сибири.
1 / 31
«Наш город развивается, особенно в направлении сибирских продуктов. Новосибирск — самый творческий город, у нас самые лучшие фестивали. Наш город всегда впереди, другие города ездят к нам и смотрят, как мы готовим блюда, и берут с нас пример», — сказал ресторатор Владимир Бурковский.
Напомним, третий гастротуристический фестиваль «В Сибири — есть!» стартовал в Новосибирске вчера, 12 июля. За три года география значительно расширилась — в этом году событие поддерживают лучшие представители Москвы и Санкт-Петербурга, республик Тыва и Саха (Якутия), Хакасии, Алтая и многих других регионов.
Накануне на Михайловской набережной выбрали лучшего сыродела Сибири.
