Городская волна
Настрой город для себя

Без коронавируса

Город Локтя

Город в лицах

Городская история

Сделано в Новосибирске

Полезный город

Городской треш

Сбросить
Новосибирские
новости
Настрой город для себя

Без коронавируса

Город Локтя

Город в лицах

Городская история

Сделано в Новосибирске

Полезный город

Городской треш

Сбросить
Городская волна
Все материалы
Подписывайтесь:

Как правильно выбирать и хранить мандарины

Карточки

В воздухе уже отчётливо пахнет мандаринами. Значит, Новый год не за горами. Специально к приближающимся праздникам в Роскачестве исследовали разные виды мандаринов. А Роспотребнадзор подготовил памятку — как их различать. «Новосибирские новости» изучили всю «мандариновую» историю и составили инструкцию по правильному выбиранию и поеданию праздничных цитрусовых.

Новосибирские новости
Новосибирские новости
08:13, 16 декабря 2021

Повертите плод в руках

Выбирайте красивые плоды — без гнили и пятнышек на кожице. Обходите стороной мандарины с плесенью и вмятинами на кожуре. Они означают, что фрукты уже начали подгнивать.

Ещё один мандариновый недостаток — слишком много воздуха между кожурой и мякотью. Такие мандарины обычно называют пухлыми. Во-первых, эти плоды легче повредить, во-вторых, пухлыми они могут быть просто потому, что залежались.  

Выберите правильный сорт

Не все мандарины одинаковые, как бы ни казалось на первый взгляд. Есть, например, гибрид апельсина и мандарина. Этот фрукт называется «клементин». Клементины считаются самыми вкусными, сладкими и сочными из цитрусовых гибридов. Распознать их можно по немного приплюснутой форме. В России такие фрукты продают с октября.

Раньше других на прилавках появляются марокканские мандарины. Они не очень сладкие, с красноватой мякотью. Обычно в них нет косточек.

Ещё есть сорт «Сатсума». Это настоящие мандарины, не гибриды. Идентифицировать их можно по размеру и весу: они некрупные (до 30 грамм). Как правило, эти мандарины кислые или кисло-сладкие, без косточек, с рыхлой бугристой кожурой, грубой мякотью, дольки часто разного размера. Фрукты этого сорта созревают с ноября по декабрь.  

Не ведитесь на зелёные листики

Есть такой миф, что мандарины на веточке с листочками — самые свежие, только что сорванные. Не верьте. Это всего лишь маркетинговый ход. На самом деле веточка и листик мандаринового дерева очень долго сохраняют свой зелёный цвет и отнюдь не служат маркерами свежести плодов. Просто в таком виде продавцам проще всего реализовать свой товар.  

Не бойтесь нитратов

В мандаринах их попросту нет. Цитрусовые растут на дереве, поэтому не получают тех вредных веществ, которые могут накапливаться в почве. К тому же лимонная кислота, входящая в состав плода, нейтрализует вредные соединения, выступая в качестве природного «противоядия».  

Помойте фрукты с мылом

Мандарины обрабатывают воском, и это не секрет. Воск сам по себе не опасен, говорят специалисты Роскачества. Им покрывают фрукты, чтобы те не плесневели при транспортировке и дольше сохраняли аппетитный вид. Чтобы снять эту плёнку, достаточно дома помыть плод обычной тёплой водой с мылом.

Впрочем мыть фрукты нужно не только из-за воска. Бумагу, в которую могут заворачивать некоторые мандарины, тоже пропитывают специальным составом от гнили и плесени. Тару под фрукты обрабатывают антисептиком, который может попасть на кожуру.  

Натрите мандарин маслом

Если вы решите купить мандарины заранее, постарайтесь хранить их правильно. Не дайте фруктам засохнуть. Натрите кожицу растительным маслом и поместите их в холодильник. Обязательно снимите с мандаринов полиэтиленовый пакет и переложите их в сетку. Если на веточках есть листочки, не обрывайте — так фрукты сохранятся дольше.

Показываем главное здесь и сейчас — подписывайтесь на Новосибирские новости в Instagram.

Что происходит

Реконструкция Октябрьского моста обойдётся городу в 2,7 миллиарда рублей

Двухтонный прототип летающего такси разработали в Новосибирске

В Новосибирске объявили войну незаконным бензоматам

Без паники: омикрон-штамм обнаружили в Новосибирске

Выйти из порочного круга предложили новосибирцам художники-авангардисты

Мэр Локоть расскажет о задачах на 2022 год в прямом эфире

Если вы пропустили: девочка-найдёныш, секретный бункер и фабрика еды

Разговор о спорте: «Смотрели паралимпиаду — обнимались со слезами»

Где будут убирать снег с 22 по 24 января в Новосибирске — список улиц

А я живу в России: от желающих отправиться в «Гринландию» ждут заявок

Помогать, покупая: как работают благотворительные магазины GUSTO

Показать ещё