Форум «Дикоросы» пройдёт с 9 по 12 июля в центре Новосибирска

На площадке перед ЦКиО «Победа» развернут гастрозону с кулинарными шоу и продажей национальных блюд. На участке длиной 230 метров — между улицами Советской и Урицкого — запланированы чемпионаты, мастер-классы, отборочные этапы, а также культурно-гастрономический проект «Русская кухня». Часть программы проведут на Михайловской набережной и других локациях Новосибирска.

«Дикоросы» объединят представителей туристско-гостиничной индустрии, отельеров, рестораторов, экспертов в сфере гастрономии и представителей органов власти. Приглашены делегации из различных субъектов России.

На пленарных заседаниях, круглых столах и стратегических сессиях обсудят развитие отрасли гостеприимства:

• создание продуктов для внутреннего туризма с акцентом на эмоциональный опыт и аутентичные впечатления;

• внедрение «зелёных» стандартов и снижение нагрузки на природу;

• использование искусственного интеллекта и больших данных для персонализации сервиса;

• интеграцию этнокультурного наследия Сибири в современные креативные продукты;

• превращение локальных сибирских продуктов в гастрономические туристические бренды;

• развитие доступной и инклюзивной среды, а также инфраструктуры для путешествий с домашними питомцами;

• привлечение и удержание профессиональных кадров в индустрии;

• механизмы государственно-частного партнёрства и акселерацию инвестиционных проектов.

Регистрация для участников доступна на официальном сайте форума «Дикоросы».

Также в июле новосибирцев ждут «Обские фестивали» с банной деревней и Днём ухи.

Подписывайтесь на канал «Новосибирские новости» в МАКС.