{{news.content}}
{{news.date}}
{{news.section.name}}
В Новосибирске создадут Центр экспертизы качества продуктов школьного питания. За безопасностью еды для детей будут следить не только эксперты, но и общественные организации. Об этом стало известно 30 апреля во время проверки комбината питания Калининского района: предприятие снабжает горячими обедами 65 школ. После массового отравления учеников одной из городских школ здесь сменили всех руководителей и обновили меню.
Рассольник, куриная котлета с лапшой, компот и булочка. Таков обед школьника 30 апреля. Мало того что повара должны уложиться в строго заданную сумму – 55 рублей на человека, так еще и блюда должны быть вкусными, полезными, а самое главное – качественными. «Я начинаю свой рабочий день с того, что прохожу по складам: трогаю, щупаю, кусаю, пробую. Качество для меня очень важно», – говорит директор комбината питания Калининского района Оксана Ерлина. Уже три месяца комбинат питания Калининского района, который обеспечивает горячей едой 65 школ и 22 детских сада, работает по-новому. Здесь серьезно изменили меню. Приготовление блюд идет под контролем опытных технологов. На комбинате трудится 400 человек. «Было заменено руководство. Сейчас идет период проверок, налаживания нового производства. Особое отношение к качеству, к эффективности работы, потому что речь идет о детском питании», – заявил мэр Новосибирска Анатолий Локоть. Но самое главное, комбинат питания полностью сменил поставщиков продуктов. Каждый из них подвергся жесткому отбору. И все равно сотрудники комбината с особой тщательностью проверяют новую партию продуктов и перед помещением на склад, и непосредственно перед приготовлением. «Комбинат питания, мы сегодня видели, он прекрасно умеет готовить. Тут хорошие специалисты, хорошие повара. Вопрос в том, какие продукты и какого качества закупаются. Это не столько, скажем честно, вина комбината питания, сколько отсутствие у него возможностей, законодательных возможностей оценивать качество продуктов», – уверен директор Сибирского федерального центра оздоровительного питания Яков Новосёлов. В Новосибирске будет создан муниципальный центр экспертизы качества продуктов питания. За безопасностью еды будут следить не только эксперты, но и общественные организации. Смотрите программу «Новосибирские новости» на телеканалах «Регион ТВ» (пн-пт в 20.30), «Домашний» (пн-пт в 24.00) и «ТВ3» (вт-сб в 8.00). Программа «Новосибирские новости» на YouTube www.youtube.com/novosibirskieNovosti
