У «Комбината питания» в Калининском районе сменился директор

Татьяна Беленкова

15:46, 30 апреля 2015

Мэр Новосибирска Анатолий Локоть провел 30 апреля выездное совещание по организации работы МАУ «Комбинат питания», расположенного в Калининском районе. Около года понадобилось для оздоровления ситуации на крупном предприятии, обслуживающим 65 общеобразовательных школ города. На комбинате произошли кадровые перестановки – место директора заняла Оксана Ерлина. Новый руководитель рассказала о первых итогах работы за три месяца. 

Сегодня работа комбината питания Калининского района под пристальным вниманием муниципалитета. Еще в конце прошлого года у специалистов мэрии были претензии к качеству продукции выпускаемой предприятием. В феврале этого года в администрации города состоялось заседание рабочей группы, на которой специалисты предложили способы усовершенствования закупок пищевых продуктов муниципальными образовательными учреждениями. Итогом аналитической работы и проверок стала смена руководства на комбинате. Должность директора с января текущего года заняла Оксана Ерлина.

СПРАВКАМАУ «Комбинат питания» осуществляет деятельность по организации пунктов реализации горячего питания и буфетной продукции на территории и в помещениях предприятия. На 1 апреля 2015 года горячим питанием обеспечиваются... читайте далее

После трех месяцев работы нового директора, мэр Анатолий Локоть лично проверил, как изменилась ситуация на предприятии. «Сейчас время проверки первых результатов, – говорит мэр градоначальник. – Особое отношение к качеству, эффективности работы, потому что речь идет о детском питании. Вторая задача – централизация изготовления питания. Чтобы обеспечить детей Новосибирска двухразовым горячим питанием нужного объема и качества, необходимо отладить это производство».

«Частично поменялся штат сотрудников комбината – технологи. Пришли высококвалифицированные специалисты, которые имеют большой стаж работы именно в области общественного питания. Например, должность заместителя директора по производству получил профессионал со стажем работы более 30 лет. На предприятии введена программа производственного контроля, прошла стандартизация предприятия, меняется ассортимент, поменялось цикличное меню. Для детских оздоровительных лагерей на лето разработано также новое меню», – рассказала Оксана Ерлина.

Особое внимание поставщикам продуктов питания для комбината. «После смены руководства был пересмотрен список поставщиков и, к сожалению, у прежних поставщиков остались претензии, идут судебные разбирательства. Суд решит», – заявил мэр.

Поставщики продукции прошли жесткий отбор. Тщательному отбору подвергается и каждая партия товара, добавила Ерлина.

За время выездного совещания на комбинате Анатолий Локоть побывал во всех цехах производственной цепочки, снял пробу с сегодняшнего обеда школьников и поставил задачи перед новым руководством. Главная из них – безупречное качество питания для школьников Новосибирска. 

Фотографии статьи

#Отставки и назначения