Городская волна
Настрой город для себя

Милый город

Город в лицах

Городская история

Сделано в Новосибирске

Полезный город

Городской треш

Сбросить
Новосибирские
новости
Настрой город для себя

Милый город

Город в лицах

Городская история

Сделано в Новосибирске

Полезный город

Городской треш

Сбросить
Городская волна
Все материалы
Подписывайтесь:

Мука из насекомых: как выглядит первая в России сверчковая ферма

В Новосибирске соорудили первую в России сверчковую ферму. Разработчики сделали боксы для насекомых, специальные поилки и стеллажи с автоматическим освещением и климатом. Кого будут кормить сверчками, узнали «Новосибирские новости».

Екатерина Карпенко
Екатерина Карпенко
08:30, 12 мая 2022

В этой комнате находятся около 100 000 сверчков, и, чтобы сохранить их численность, температуру воздуха нужно удерживать на уровне +31 градуса. Отопление уже отключено, на смену ему пришла тепловая пушка, в противовес ей 24 на 7 работает увлажнитель воздуха — и влажность сейчас составляет более 40%, поэтому долго находиться в таком изолированном помещении сложно.

Ещё сложнее было на начальном этапе. Методом проб и ошибок учёные выясняли, что нужно для развития насекомых.

«Это вначале было на уровне просто идеи, потом купили 500 штук, собрали некое подобие аквариума в гараже — и там они первый цикл прожили», — рассказывает инженер-технолог Николай Смоленцев.

Сейчас команда подала заявку на грант — планируют автоматизировать и расширить производство.

«Мы хотим создать линию, где на начальном этапе ты сажаешь в ящик сверчковую пыль, через месяц ты из другого конца линии получаешь взрослое насекомое, которое просто перерабатываешь в конечный продукт», — объясняет биолог Евгений Демидов.

Сверчки — это источник белка. Насекомых перерабатывают в муку, а из неё можно приготовить, например, полезное печенье. 

Кроме того, из насекомых можно сделать пищевую добавку для скота и протеиновые батончики. Причём такие продукты в мире уже встречаются — многие спортсмены их едят.

«Перерабатывали сверчка в муку. Из муки готовили печенье, выпекали дрожжевой хлеб. По вкусу он очень похож на обычный хлеб из цельнозерновой муки с добавлением семечек или отрубной хлеб», — комментирует инженер Анна Иванова.

Учёные рассчитывают, что примерно через год такие продукты появятся на новосибирских прилавках. 

Подробности — в сюжете «Новосибирских новостей»:

Видео: nsknews.info

Что происходит

Фото с детьми-самокатчиками из Новосибирска удивило международное жюри

2000 сосен посадили новосибирцы ко Дню бизнесмена

14 новосибирцев пойдут под суд по делу об интернет-мошенничестве

Сибирский русский народный хор сорвал овации на гастролях в Минске

Единственный в России механический театр создали в Новосибирске

Аутфит, вайб, нормисы и чикибамбони: обзор новых словечек ко Дню филолога

Успеть до конца лета: как улицу Выборную по ночам закатывают в асфальт

Если вы пропустили: последний звонок, китайская стройка и шок-контент

Новосибирцам предлагают вступить в ряды добровольцев «БАРС»

Робота-определителя опасных предметов испытали в Новосибирске

Печь блины и помогать пострадавшим научили детей в центре «Тёплый дом»

Показать ещё