400 кустов фундука вырастил новосибирский фермер для шоколадной пасты
Необычный эксперимент затеяли в Чулымском районе. Местный фермер Максим Даниличев начал выращивать в своих садах фундук, чтобы потом делать из него полностью натуральную ореховую пасту. Об этом сообщает пресс-служба Корпорации развития Новосибирской области.
Мария Кандеева
Крестьянско-фермерское хозяйство Даниличева работает с 2018 года. Изначально здесь занимались молочным и мясным животноводством, полеводством, зерновыми и кормовыми культурами.
В 2024 году, после знакомства с минской компанией «Фундук Эко», аграрий принял решение расширить поле деятельности и заняться разведением морозоустойчивых видов лесного ореха.
«Изучив возможности и методы адаптации фундука в Сибири, мы взяли пробную партию, и она у нас успешно перезимовала. Весной 2025-го привезли и вторую. Сегодня у нас уже есть сигнальные орехи», — рассказывают в КФХ.
Сейчас на его территории подрастает более 400 кустов фундука. Первый урожай планируют собрать уже в следующем году.
По словам фермера, выбранные им сорта «Каталонский» и «Косфорд» обладают отличными вкусовыми качествами. Поэтому в дальнейшем наладят изготовление шоколадных паст и кондитерских изделий.
«Планируем расширение орехового сада до промышленных масштабов. Мы будем использовать наши возможности по переработке, чтобы производить фундук в различных формах. Кроме того, мы хотим создать аналог „Нутеллы“, но в её первоначальном, натуральном варианте. На основе нашего сливочного масла», — отмечает Максим Даниличев.
