Столик на двоих: как кафе и рестораны будут выходить из карантина

Документ с рекомендациями по организации работы предприятий общественного питания опубликован на официальном сайте Роспотребнадзора.

Всего предусмотрено четыре режима работы. Сейчас действует самый жёсткий: кафе и рестораны работают только навынос и не принимают посетителей внутри помещений и на летних верандах.

Когда его отменят, то начнётся второй, переходный, режим: люди выйдут из самоизоляции, и первыми смогут открыться небольшие заведения площадью до 50 кв. м.

В зале должно быть не более пяти столов на 1-2 посадочных места. То есть одновременно кафе смогут обслуживать не более десяти человек.

Массовые мероприятия (банкеты, застолья) запрещены. Заведения должны будут пользоваться одноразовой посудой или дезинфицировать многоразовую.

Третий режим (стабилизации) допускает обслуживание одновременно 20 посетителей в кафе площадью 50 кв. м. Массовые мероприятия разрешат при условии соблюдения дистанции — один метр между столами и 1-2 человека за столом.

Четвёртый режим — штатный. Он наступит, когда в регионе не будет зафиксировано новых случаев COVID-19, а в России продолжится снижение заболеваемости. На этом этапе кафе и рестораны смогут вернуться к привычному графику работы.

В Роспотребнадзоре пояснили, что при всех режимах администрация заведения обязана перед началом рабочего дня проводить «входной фильтр», то есть проверять температуру сотрудников бесконтактным способом. Также им должны выдавать маски, перчатки и антисептик.