Каша, сырники, омлет или борщ — выбираем завтрак с нутрициологом
Уже немало копий было сломано на том, какой завтрак самый полезный. По словам специалистов, эта тема неисчерпаема и полна всевозможных мифов. Кто-то уверен, что утром обязательно нужно есть молочную кашу с маслом, кто-то считает, что нельзя начинать день без омлета, третья сторона после пробуждения вообще настаивает на борще. Что же всё-таки предпочесть для первой трапезы, а от чего стоит отказаться — отвечает новосибирский нутрициолог Елена Ермолова.
Лариса Сокольникова
По словам специалиста, лучший завтрак — тот, который обеспечивает сытость на 4–5 часов и позволяет спокойно дождаться обеда без перекусов. Это сбалансированные блюда, содержащие белки, жиры и углеводы. Например, тост с авокадо и сёмгой, омлет с сыром и овощами, творог с орехами и сухофруктами.
«Завтраки из сладких хлопьев, булочек и других быстрых углеводов насыщают ненадолго, провоцируют случайные перекусы и тягу к сладкому», — подчёркивает Елена Ермолова.
Эксперт поясняет, что главным ориентиром для человека должны служить не модные рекомендации, а полноценный состав завтрака и самочувствие после него.
На вопрос, можно ли завтракать борщом и котлетами с картофельным пюре, нутрициолог ответила — а почему бы и нет?
Фото: nsknews.info
«Вполне допустимо. У нашего организма нет строгого расписания, какие продукты можно есть утром, а какие — только в обед. Гораздо важнее состав блюда и то, насколько хорошо оно насыщает. Котлета с картофелем и овощами может быть более сбалансированным завтраком, чем сладкая молочная каша или сырники со сгущёнкой», — уверена специалист.
Фото: nsknews.info
По её убеждению, выбирать завтрак нужно не по традиции, а по своим предпочтениям, аппетиту и чувству сытости. Главное — не название блюда, а его питательная ценность.
Подписывайтесь на канал «НН» в национальном мессенджере МАКС.
