Фото: Дарья Губанова

Инвалиды испекли капустный хлеб на гастроэкскурсии по Новосибирску

Гастрономическую экскурсию в формате мастер-класса провели для людей с нарушениями опорно-двигательного аппарата и зрения. Участники приготовили старинные сибирские блюда: тогучинский капустный хлеб, рагу из птицы и запечённые яблоки.

Новосибирские новости

Необычное путешествие по Новосибирску устроил 8 января благотворительный фонд «ДЕЙСТВУЙ!». Сейчас организация реализует проект «Зимние маршруты», посвящённый экскурсиям для инвалидов.

«К сожалению, в Новосибирске не оказалось автобусов, которые могут перевозить маломобильных людей. Так как наша площадка находится в центре, в ТЦ „Бутон“, мы пригласили историка, чтобы провести экскурсию в формате мастер-класса. У нас здесь, практически на этом месте, гастрономический центр Новосибирска. Причём исторический гастрономический центр. Здесь были и рынок, и купеческий дом, где принимали гостей», — рассказала директор школы «Гастроинкубатор» Галина Ильина.

Экскурсия началась с мастер-класса по приготовлению блюд региональной кухни. К кулинарному уроку сотрудники «Гастроинкубатора» соорудили специальный низкий стол для инвалидов-колясочников. 15 участников познакомились с рецептами тогучинского капустного хлеба, рагу из птицы и запечённых яблок, а в процессе работы послушали лекцию об истории города. Мероприятие завершилось дегустацией.

Фото: Дарья Губанова

«Мне было очень интересно принять участие в таком мастер-классе. Я никогда раньше не была на гастромероприятиях. Нам до последнего момента не рассказывали, блюда какой кухни мы будем готовить. Была готова ко всему, потому что знакомиться с новыми традициями всегда интересно. Это были четыре часа тёплого общения с друзьями», — поделилась впечатлениями Ольга Халявина.

Это второе мероприятие для людей с ограниченными возможностями в «Гастроинкубаторе». Впервые мастер-класс провели в ноябре — для подростков с ДЦП. Основатели школы планируют и дальше организовывать подобные события.