Яндекс изучил блинные предпочтения новосибирцев в Масленицу

Обычно тесто замешивают на пшеничной муке, реже — на рисовой, овсяной, гречневой, кукурузной и манной.

Сковороды для блинов ищут почти в три раза чаще, чем блинницы. Среди материалов с большим отрывом лидирует чугун, на втором месте — алюминий. Среди покрытий популярнее всего мрамор и гранит, рассказали в пресс-службе Яндекса.

По данным поиска, цены сковороды в интернет-магазинах начинаются от 200 рублей и доходят до 40 тысяч. За блинницу просят от 700 рублей до 100 тысяч.

Большинство новосибирцев едят блины с творогом, мясом и сыром. На четвёртом месте — ветчина, на пятом — икра. В целом топы рецептов в крупных городах России почти не отличаются. Однако есть местные особенности — способы приготовления или начинки, которыми в одном регионе интересуются чаще, чем в остальных.

Например, для Казани характерны блины на катыке, для Петербурга — с грибами в сливках. В Воронеже предпочитают блины на кулеше из пшена, в Краснодаре — с адыгейским сыром. Москвичи готовят веганские блины, в Челябинске заворачивают в них крабовые палочки. Типичный для Новосибирска вариант начинки — мясо и рис.

Как испечь идеальные блины — смотрите в инструкции «Новосибирских новостей».