{{news.content}}
{{news.date}}
{{news.section.name}}
Чай из мухоморов, чушь из муксуна, блюда из медвежатины и тайменя: новосибирские шеф-повара представили «Таёжный сет».
Это угощения, приготовленные по исконно сибирским рецептам из местных продуктов. Даже для жителей региона меню будет в диковинку — настолько необычны сочетания ингредиентов.
«Мы собирали рецепты, мы изучали много исторических фактов и создали вот такой вот сет из 12 курсов. К каждому курсу будет напиток. Одно из моих любимых блюд из данного сета — это чай из мухоморов. Да, действительно очень бодрящий, очень экспрессивный», — рассказал представитель ресторанной группы «Бочкари» Виталий Брегадзе.
Гости могут не только попробовать уникальные блюда, но и узнать историю создания рецепта.
«Это необычная кухня, то есть даже русская таёжная, наша местная, сибирская кухня. Думаю, для нас она такой же эксклюзив. Мы подзабыли эти вкусы грибов, паштетов, ягоды, разнообразных соусов, орехов, поэтому это интересно, очень вкусно и необычно», — поделилась впечатлениями Ольга Брегадзе.
Подробности — в сюжете «Новосибирских новостей»:
#Еда #Сделано в Новосибирске #Культурный город #Городское телевидение
