Рекордные 1300 биточков из щуки слепят на День города в Новосибирске

Салют на День города в Новосибирске заменят огромным тортом-баржей

Настоящий праздник еды устроят к 130-летнему юбилею Новосибирска. С 10 до 25 июня в городе пройдёт гастрономический фестиваль «Сибирская кухня». Принять участие в состязании могут предприятия общепита и торговли.

Новосибирские новости

11:11, 26 мая 2023

«Проект направлен на популяризацию блюд сибирской кухни с использованием местных продуктов: рыбы, мяса/птицы, грибов, ягод, овощей/зелени, орехов, муки», — пояснили в пресс-центре мэрии.

Сеты должны состоять из трёх и больше блюд, созданных по традиционным или современным рецептам. Главное условие — локальные ингредиенты. Ранее полный перечень дали организаторы.

Стоимость: сет № 1 — до 500 рублей, сет № 2 — до 1000 рублей; сет № 3 — до 1500 рублей.

Приём заявок — с 22 мая по 5 июня на сайте фестиваля. С 10 до 24 июня кулинарные работы оценят жители Новосибирска и эксперты. Победителей наградят 25 июня.

Кроме того, в День города больше 50 шеф-поваров из Сибири планируют установить мировой и национальный рекорды. Изготовят 1300 биточков из щуки. Будет и огромный десерт — 130-килограммовый торт, собранный из «кирпичиков».