{{news.content}}
{{news.date}}
{{news.section.name}}
Представительница Новосибирска Марина Петрукевич завоевала второе место на всероссийском конкурсе лучших школьных поваров. Стаж её работы в общепите насчитывает более 15 лет, из них свыше десяти — в отрасли детского питания, сообщили в пресс-центре мэрии.
Финал конкурса «Лучшая школьная столовая» состоялся в Москве на прошлой неделе. На заключительный этап съехались повара из 61 региона. Новосибирск представляла школа №213 «Открытие» (оператор питания — ООО «Большая перемена НСК»).
Конкурсанты должны были выполнить два задания. Во-первых, предложить свои варианты меню для тематического стола «Здоровое питание ребёнка в семье». Во-вторых, приготовить школьный обед за два часа, соблюдая рецептуру и технологию. Своё мастерство повара продемонстрировали на базе первого московского образовательного комплекса.
«Участников оценивала профессиональная комиссия. В кулинарном батле новосибирский повар Марина Петрукевич приготовила припущенную рыбу с отварной капустой и морковью, овощной салат и смузи из тыквы и облепихи, которые члены жюри оценили по достоинству», — отмечают в мэрии Новосибирска.
Награждение лидеров прошло 16 декабря в общественной палате РФ. Заведующая столовой, технолог Марина Петрукевич заняла второе место в номинации «Лучший повар школьного питания».
Поваров в новосибирских школах не хватает катастрофически. Главная причина этому — маленькие зарплаты. В ноябре дефицит работников пищеблоков достигал 20% без учёта тех, кто был на больничном.
#Город для роста #Город знаний #Школа #Дети #Конкурсы #Еда #Имидж
