Новосибирские
новости
Городская волна
Все материалы
Подписывайтесь:

Московский шеф-повар к Великому посту раскрыл рецепт свекольной колбасы

Постные блюда могут быть вкусными и интересными, а их приготовление — несложным. Это доказал московский шеф-повар Алексей Лунёв. В преддверии Великого поста он поделился любопытным рецептом свекольной колбасы в бутылке.

Новосибирские новости
Новосибирские новости
09:00, 02 марта 2025

Для приготовления необходимы простые и недорогие ингредиенты: 300 г свёклы, 50 г любых орехов, 10 г агар-агара, соль и чёрный перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Свёклу завернуть в фольгу и запекать в духовке полтора часа при температуре 180 градусов.

  2. Орехи замочить в воде на два часа.

  3. Запечённую свёклу почистить и натереть на мелкой тёрке.

  4. Нашинковать орехи.

  5. Отжать свекольный сок через сито.

  6. Сок вылить в сотейник, добавить орехи, соль, агар-агар, перец.

  7. Довести до кипения, постоянно помешивая, дать загустеть. После этого добавить протёртую свёклу.

  8. Всю смесь взбить блендером до консистенции пюре.

  9. От пластиковой бутылки отрезать горлышко, переложить в неё смесь.

  10. Поместить в холодильник на 2–3 часа.

  11. Аккуратно снять бутылку, нарезать свекольную колбасу ломтиками.

Примечание: к блюду можно подать горчицу или столовый хрен.

Пошаговая инструкция от профессионала — в видео «Новосибирских новостей»:

Что происходит

В цветах лета: восемь мест для июльских селфи в Новосибирске

Дефиле на фоне лоскутных одеял устроили в Академгородке

19-летний парень утонул на Бугринской косе в Новосибирске

Подозреваемых в диверсии поймали возле станции Клещиха в Новосибирске

Мэр Кудрявцев: объявлен третий аукцион на закупку дорожной техники

Если вы пропустили: метропоезд №1, шоколадный рай и поющий робот-уборщик

Новосибирцев зовут любоваться на пролёт МКС над городом

Ливнёвку для строящегося парка «Каменка» оценили в 9,3 миллиона

Грозовые дожди несут в Новосибирск ослабление жары

Полпред Серышев: фундамент личности закладывается в семье

Во Дворце бракосочетания вручили медали семьям с 20-летним стажем

Показать ещё