{{news.content}}
{{news.date}}
{{news.section.name}}
Великий пост, самый длинный и строгий в православной традиции, в 2023 году начался 27 февраля, а закончится 15 апреля. Полтора месяца строгой диеты могут обернуться не духовным и физическим очищением, а проблемами с органами пищеварения и набором лишнего веса. Как «исключить скоромное», не навредив себе? Специалисты Роспотребнадзора перечислили пять правил для тех, кто постится впервые.
«Не ешь скоромное» — главное правило при выборе рациона в Великий пост. Желающие пройти путь физического и духовного очищения к празднику Пасхи отказываются от мяса, рыбы, молока и его производных. В отдельные дни список запрещёнки пополняют масло и продукты, прошедшие термическую обработку. В будни строго постящиеся едят один раз — вечером, а в выходные — дважды.
Постные дни бывают разной степени строгости. Самые жёсткие — дни «сухоядения», когда употребляют только холодную пищу, не проходившую тепловую обработку, без растительного масла. Разрешены хлеб, свежие, сушёные и квашеные овощи, фрукты и орехи.
Помягче бывает пост в дни «варения без елея». Тогда можно есть варёное, тушёное, печёное и приготовленное на пару, но без масла. В дни «разрешения на вино и елей» допускается немного растительного масла и виноградного вина. Самые мягкие — дни «разрешения на рыбу». Но их всего два: это праздник Благовещения и Вербное воскресенье. Ещё есть день, когда возможно полакомиться рыбной икрой, — Лазарева суббота.
Фото: nsknews.info
«Соблюдать эти правила можно только после консультации с врачом и священником», — подчёркивают специалисты Роспотребнадзора.
Они призывают следовать традициям разумно и поэтапно.
«Никто в трезвом уме не подступится к штанге в 100 кг, если до этого поднимал только 30. Если же рискнёт, то, без сомнения, не только не достигнет результата, но и подорвёт здоровье», — напутствуют постящихся врачи и выделяют три типичные ошибки.
Новички слишком резко переходят от обычного питания к строгим ограничениям, что чревато обострением хронических заболеваний, слабостью, а то и обмороками. Часто белки заменяют «пустыми» калориями типа чипсов, конфет и шоколадок. Избыток углеводов ведёт к лишнему весу, снижению иммунитета и аллергическим реакциям. Ещё одна распространённая ошибка — однообразное питание. Семь недель с гречневой кашей на воде, яблоками и квашеной капустой — это чересчур.
Фото: nsknews.info
Пять правил Великого поста, соблюдение которых позволит не подорвать здоровье в период ограничений:
-
Если отказываетесь от животного белка, то употребляйте растительный. Его много в гречневой крупе, бобовых, киноа, тофу.
-
Не игнорируйте растительные жиры. Съедайте в день четыре чайные ложки подсолнечного, оливкового, миндального или тыквенного масла либо 20–25 орехов: грецких, миндальных, фундука.
-
В дни, когда разрешено есть рыбу, ограничьте её дозировку 300–350 граммами в сутки.
-
Налегайте на клетчатку. Отдавайте предпочтение необдирным крупам, отрубям и кашам. Фрукты и овощи на столе должны быть ежедневно.
-
Не переусердствуйте с быстрыми углеводами (сахаром, сладостями, сухофруктами, макаронами), лучше добавьте медленных — они содержатся в крупах и овощах.
Пост — это не диета, его суть — в ограничении плотских удовольствий в пользу духовных.
Без борьбы с собой, контроля мыслей, слов и поступков смысла в соблюдении пищевых запретов никакого не будет.
Борщ, котлеты, освежающий салат, фруктовый штрейзель и клюквенный мусс — всё это можно есть в Великий пост, не нарушая правил. Как приготовить комплексный обед из пяти блюд — читайте в нашей подборке рецептов.
