Городская волна
Настрой город для себя

Без коронавируса

Город Локтя

Город в лицах

Городская история

Сделано в Новосибирске

Полезный город

Городской треш

Сбросить
Новосибирские
новости
Настрой город для себя

Без коронавируса

Город Локтя

Город в лицах

Городская история

Сделано в Новосибирске

Полезный город

Городской треш

Сбросить
Городская волна
Все материалы
Подписывайтесь:

Ешь родное, или Как начать практиковать локаворство в Новосибирске

Локаворством в мире называют питание по географическому принципу. Адепты этой философии готовят из того, что растёт в их регионе.

Лариса Сокольникова
Лариса Сокольникова
16:35, 23 Июля 2020

Термин «локаворство» — довольно молодой. Его начали употреблять в США в 2005 году, а в Оксфордский словарь внесли в 2007-м. Локаворство основано на употреблении в пищу исключительно местных продуктов.

У этой гастрономической философии есть ряд существенных плюсов. Во-первых, это полезно и вкусно, потому что натурально и свежо. Во-вторых, значительно сокращает транспортные расходы производителей, поскольку везти продукты недалеко. В-третьих, для местных продуктов требуется меньшее количество упаковки — а это уже забота об окружающей среде. И, наконец, так мы можем поддержать местных фермеров и дать стимул развитию сельского хозяйства в Новосибирской области.

Инфографика: полезныйгород.рф

Что происходит

Узнай свой ВИЧ-статус: на улицы Новосибирска снова выехали тест-мобили

Росавтодор намерен расторгнуть с «Сибмостом» контракт по Восточному обходу

Новосибирский зоопарк попробует вырастить леопардов в пробирке

Сладкая жизнь: что нужно знать про сахарный диабет

Амстердамский стиль: квартиры-баржи на воде продают в Новосибирске

Первый урожай собрали в яблоневом саду во дворе Новосибирска

Публичное кормление пауков в Новосибирске отменили из-за пандемии

От коронавируса умерли ещё пять новосибирцев — оперштаб

Битва звуков: аудиореклама захватила площадь Маркса

«Горячий телефон» по вопросам ЖКХ запустят 5 августа в Новосибирске

Многодетная мать среди ночи вызвала спасателей, чтобы попасть домой

Показать ещё