Блюда из сибирского ресторана Депардье первыми попробуют москвичи

От Рестохолла до Стокманна: топ-10 открытий в Новосибирске в 2023 году

Предпремьерный запуск новосибирского ресторана Жерара Депардье устроят 13 марта в Москве. Блюда французской кухни презентует столичным журналистам и влиятельным гостям шеф-повар «Жерарни» Павел Коледин.

Новосибирские новости

11:46, 12 марта 2024

По информации «СысоевFM», в сете будут хлеб на красном вине, ветчина по-бургундски, сливочный биск из сибирских раков, тимбаль из фермерской утки.

Первое мероприятие в «Жерарне» на улице Ленина состоялось ещё 6 марта, но пока заведение закрыто для публики. Команда проводит тестовые запуски для узкого круга лиц.

«С 16 марта в Новосибирске предполагается начать работу в „техническом режиме“ с ограниченным меню, но есть мнение, что даты броней уже расписаны на много дней вперёд», — передаёт Telegram-канал «Киоск. Рестораны Новосибирска».

Под проект знаменитого француза отремонтировали помещение на втором этаже дома купца Сурикова, построенного в 1905 году. Внизу находятся заведения Дениса Иванова «Жан Хуан Лу» и Veranda.

Как сообщалось, интерьер одного из залов «Жерарни» будет напоминать атмосферу парижского ресторана. Второй зал с открытой кухней станет отсылкой к фильму «Астерикс и Обеликс». Третий оформят в стиле классических французских бистро с зеркалами на стенах и антикварными буфетами. Дизайн помещений разработала компания Pergaev Bureau.

Меню, состоящее на 35% из французских рецептов, согласовали с актёром. Концепция включает наличие больших порций, на этом настоял Депардье.