{{news.content}}
{{news.date}}
{{news.section.name}}
Открытие нового японского ресторана в Новосибирске начали анонсировать ещё в мае. Обещали, что шефом в нём будет настоящий японский повар Кииче Окабе. Открыли заведение в ЖК «Монблан» 25 сентября.
Хорошо известный в Новосибирске ресторанный критик и по совместительству журналист сайта НГС Стас Соколов, посетив новый японский ресторан высокой кухни «Окабе», поспешил сообщить своим подписчикам в соцсетях, что в нашем городе появился новый ценовой лидер. По его словам, цены и в целом концепция таковы, что, кажется, ресторан планировали открывать в Дубае, но потом внезапно переиграли всё на Новосибирск.
«Забудьте про „Пуппен Хаус“ и даже „Эллинико“. Ресторан „Окабе“ уделывает их одним только стейком из вагю на 10 тысяч рублей. А кому слишком дёшево, можно порекомендовать сет из роллов и сашими за 17 тысяч», — написал Стас Соколов в качестве комментария к фотографиям блюд и меню из нового ресторана.
Фото: instagram.com/p/CUXxumKNfok
Ресторанный критик признался, что посещение нового ресторана его не порадовало, а даже расстроило. «Японская кухня жутко интересная, и с хорошим поваром можно было делать интересные штуки на базе местных продуктов, а специи и соусы можно завезти. Это могло быть круто. А вот привезти просто тунца и мраморную японскую говядину по цене билетов в Москву — на это много ума-то не надо», — рассудил эксперт.
Разумеется, есть в меню и не такие дорогие позиции, как стейк за 10 тысячи и сет за 17 тысяч. «Если взять закуску, горячее, бокал вина и десерт, то как раз в 5000 можно уложиться», — добавил Соколов, пообещав, что сходит ещё раз в новый ресторан весной — глянуть, как там идут дела.
Справка: вагю — общее название мясных пород коров, отличающихся генетической предрасположенностью к интенсивной мраморности и высокому содержанию ненасыщенных жиров. Мясо таких коров отличается высоким качеством и стоит очень дорого. Породы вагю вывели в Японии. В разных странах мира разводят чистопородных вагю и потомков от их скрещивания с другими мясными породами.
