{{news.content}}
{{news.date}}
{{news.section.name}}
Курсы высокой кухни для тех, кто хочет освоить новую профессию, организовали в Гастроинкубаторе. Сегодня, 5 ноября, слушателей учили разделывать рыбу и готовить из неё блюда.
«Мы обучаем людей с нуля до позиции повара четвёртого разряда. Углубленное изучение основ гастрономии, основ кулинарии. Мы приготовим сегодня рыбу в курт-бульоне, рыбу в соусе терияки с бульоном бонито, будем готовить рыбьи головы. Мы посмотрим на тот технологический подход, который обязан использоваться на кухне для того, чтобы кухня работала максимально эффективно», — рассказал совладелец школы кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор» Николай Ильин.
Андрей Машинский начал строить собственный бизнес. Профессионального повара не нашёл, а потому пошёл учиться сам.
«Чтобы запустить кухню в баре, нужны были новые знания, которых у нас не было. Найти шеф-повара в глубинке достаточно сложно. Таким образом, наш путь привёл меня сюда. И сейчас я очень рад тому, что нам удалось войти в эту обучающую программу. В будущем сам начну обучать, потому что найти подготовленных поваров достаточно сложно», — поделился планами участник программы обучения по федеральному проекту «Содействие занятости» Андрей Машинский.
1 / 10
Такие курсы переподготовки может пройти практически любой житель Новосибирской области в рамках нацпроекта «Демография».
«Национальный проект позволяет отдельным категориям граждан переучиться либо пройти профессиональную подготовку, чтобы быть востребованным на рынке труда. Обучение могут пройти практически все, кто хочет найти новое место работы или повысить свои компетенции: это и женщины с детьми, и безработные граждане, люди старше 50 лет, люди с инвалидностью, участники специальной военной операции и члены их семей», — рассказала начальник управления занятости населения министерства труда и социального развития Новосибирской области Ольга Лаврова.
Чтобы попасть в обучающую программу, нужно подать заявление на портале «Работа в России» и обратиться в центр занятости.
Подробности — в сюжете «Новосибирских новостей»:
