Сладость не в радость: какую опасность таят в себе новогодние подарки

Не сочетайте алкоголь с обжорством — врачи про новогоднее застолье

Близится Новый год. Большинство семей уже закупили сладкие подарки для детей. В школах тоже скоро начнут раздавать шоколадно-конфетные наборы. Какой подвох скрывают новогодние лакомства, могут ли натуральные сладости быть дешёвыми и сколько зефира и мармелада в сутки стоит съедать ребёнку, рассказала врач-диетолог Виктория Порошкова.

Екатерина Карпенко

11:56, 13 декабря 2021

— Как выбрать в магазине качественный сладкий подарок на Новый год?

— От ассортимента сладостей глаза разбегаются. Как среди всего этого изобилия можно найти хоть что-то натуральное? Если мы говорим о шоколадных конфетах, то в их составе должны быть какао-бобы, какао-масло, может быть, какие-то антиокислители, чтобы этот продукт мог пролежать дольше. Всё. Но таких продуктов сейчас практически нет. Из-за того, что это очень дорого. Поэтому ингредиенты заменяют на более тяжёлые аналоги.

Например, на другие растительные масла, зачастую гидрогенизированные. Гидрогенизация — это пропускание водорода через жидкое растительное масло, в процессе чего происходит образование трансжиров, которые ВОЗ предлагает полностью исключить из рациона, тем более маленького ребенка.

Поэтому сейчас найти хорошие, качественные конфеты или шоколад — задача непростая. В низком ценовом сегменте это невозможно.

— Чем можно заменить шоколад и конфеты из магазина?

— Приготовить что-то своими силами. Например, печенье из натуральных продуктов, не из маргарина, а из масла, яиц и цельнозерновой муки.

Одними из самых безвредных сладостей для детей считаются пастила и мармелад. Но они содержат максимальное количество углеводов, по большому счёту это чистый сахар. И если говорить о норме, в сутки этот показатель должен не превышать 10% рациона. Если маленький ребёнок съедает порядка 1500-1800 килокалорий в день, то на быстрые углеводы — зефир, мармелад, пастилу — отводится 50 граммов.

— Чем опасно новогоднее объедание сладостями?

— Самое страшное, что мы порой сами «калечим» своих детей, когда формируем ощущение праздника ассоциацией со сладостями. Таким образом формируются привычки питания, эмоциональное отношение, что в итоге приводит к росту случаев ожирения, сахарного диабета, метаболическому синдрому и повышению артериального давления у подростков. Если сейчас не остановить эту ситуацию, то в скором времени те болезни, что обычно развивались к 50-60 годам, начнут преобладать у наших детей.

Виктория Порошкова. Фото: Ростислав Нетисов, nsknews.info

— А как на взрослых сказывается чрезмерное увлечение сладостями в праздник?

— Если дети ещё хотя бы двигаются, когда мы у них забираем гаджеты, то взрослые в новогодние каникулы не поднимаются с дивана. Соответственно, набранную калориями энергию не тратят, отчего под удар попадает печень, которой и так нелегко на праздниках, ведь она справляется с майонезными салатами, обилием пищи, алкоголем.

Такую нагрузку порой не выдерживают ни железистые органы, ни сердечно-сосудистая система. В итоге сбои приводят к обострению имеющихся хронических заболеваний. Самый распространённый недуг — воспаление поджелудочной железы.