Городская волна
Настрой город для себя

Без коронавируса

Город Локтя

Город в лицах

Городская история

Сделано в Новосибирске

Полезный город

Городской треш

Сбросить
Новосибирские
новости
Настрой город для себя

Без коронавируса

Город Локтя

Город в лицах

Городская история

Сделано в Новосибирске

Полезный город

Городской треш

Сбросить
Городская волна
Все материалы
Подписывайтесь:

По финской технологии: как выращивают зелень в новосибирских теплицах

Новосибирская область обеспечит салатной зеленью всю Сибирь и Дальний Восток. Новый тепличный комплекс готов выйти на полную мощность — это более 20 000 кустов ежедневно. Специальная упаковка на долгое время сохраняет свежесть, а удачное расположение позволит сократить расходы на доставку и снизит стоимость.

Елена Богатырева
Елена Богатырева
14:18, 30 апреля 2021

Новый тепличный комбинат «Обской» работает по передовой финской технологии. Автоматика везде: даже посев — дело рук техники, а не человека.

В комплексе выращивают около 30 видов салата. Это настоящее родильное отделение: здесь в полной темноте и почти 100%-ной влажности в течение двух-трёх дней семена прорастут — и их переведут в теплицу.

В едином пространстве теплицы — четыре климатические зоны. Подсветка, увлажнение, туманообразование, системы верхнего и нижнего подогрева создают необходимые условия. Например, в зоне рассады температура и влажность выше.

«Здесь находится салат первого дня жизни — это только-только проклюнувшееся семечко, дальше конвейер автоматически продвигает лотки в течение 28 дней — и на выходе получается готовый салат: руккола, шпинат, мангольд, самый популярный в Сибири — это, конечно же, афицион. Почему-то его народ полюбил, хотя у нас есть и красные салаты, интересные и по вкусу, и по внешнему виду», — рассказала главный агроном тепличного комплекса Ажар Бурховецкая.

Овощеводы прикасаются к зелени только на последнем этапе. В день каждый собирает и упаковывает около 1500 кустов.

«Убираем вот такие белые листики, ржавчину, очищаем до чистоты, но не совсем чтобы был голый, корешочки не оставляем. Вот такой должен быть красивый, пышный салат», — объяснила овощевод Елена Короткова.

Новая система упаковки позволяет продавать нарезанный и вымытый салат максимально свежим.

«Упаковка получается почти что вакуумной, заполняется воздухом, и сварные швы не дают проникновения из внешней среды», — отметил главный инженер-энергетик тепличного комплекса Евгений Осипов.

Производители обещают высокое качество зелени и приемлемую стоимость. Поскольку город близко, транспортные расходы минимальны.

«Менталитет потребления овощей в Сибири недостаточно высокий — именно салатов. Здесь большую роль играет себестоимость: она в два раза ниже, чем у конкурентов», — прокомментировал генеральный директор тепличного комплекса Борис Горкунов.

29 апреля тепличный комплекс подписал соглашение о сотрудничестве с аграрным университетом: вуз будет готовить специалистов для работы на предприятии. 

Как выращивают зелень в сибирских теплицах — смотрите в сюжете «Новосибирских новостей»: 

Видео: nsknews.info

Что происходит

Гастрономический тур у себя дома: что приготовить, пока границы закрыты

Три главных критерия долгостроя утвердили власти в Новосибирске

Умер бывший министр соцразвития Новосибирской области Сергей Пыхтин

Почти 2000 новосибирцев вакцинировали от COVID-19 на майских каникулах

Афиша Новосибирска: куда сходить в среду, 12 мая

Горячую воду начали отключать в Новосибирске

Лазерное шоу на фонтане в Центральном парке запустят в конце лета

Самокат для «чайников»: с чего начать и куда нажимать, чтобы поехать

Текущий ремонт дорог в Новосибирске 12 мая — список улиц

Новосибирцы с семи часов утра поехали на кладбища в Родительский день

По следам Попова: мэр Локоть наградил лучших связистов Новосибирска

Показать ещё