Новосибирские
новости
Городская волна
Все материалы
Подписывайтесь:

Курица или яйцо: секреты новосибирской птицефабрики

Более миллиарда яиц снесли за 2019-й год новосибирские куры. Наши яйца очень любят в Средней Азии, в Монголии и Китае и закупают их у нас миллионами. «Новосибирские новости» побывали на одной из птицефабрик и выяснили, как там выращивают кур и почему одни яйца белые, а другие — коричневые.

Наталия Лавриченко
Наталия Лавриченко
08:13, 05 октября 2021

Новосибирская область занимает первое место в регионе по производству яиц. Больше, чем у нас, не несутся ни одни куры в Сибири.

Отбор яиц напоминает игру в «Спортлото». Яйца катятся по ленте, а специальное оборудование их взвешивает и сортирует по категориям.

Кстати, цвет яиц зависит от породы куриц. Белые яйца несут так называемые «яичные» птицы-несушки. С виду они совсем небольшие — около полтура килограммов весом. Яйца с коричневой скорлупой — дело мясных птиц. Как вы уже поняли, именно они в основном потом идут на мясо.

Путь от живой курицы до магазина занимает всего три часа. Часть тушек разделывают, часть отправляют на переработку для производства полуфабрикатов и колбасы.

Мясо и яйца новосибирских кур очень любят в Средней Азии и Монголии. Птицеводы экспортируют в эти страны 25 млн яиц в год. Сейчас ведутся разговоры, чтобы поставлять куриные субпродукты в Китай. 

Материал впервые был опубликован на сайте «Новосибирские новости» 21 марта 2019 года.

Что происходит

О фестивале городских историй расскажут на Городской волне

Ароматная и глухая: как выбрать правильную дыню

Афиша выходных: шедевры Серова, фестиваль фермеров и коллекция экскурсий

В обновлённое общежитие с прачечными и зонами отдыха заедут студенты НГАУ

Снос аварийных деревьев завершают в сквере на Демакова

«Единая Россия» обсудила с общественниками проекты в музее космонавтики

Трамвай №18 изменит схему движения из-за ремонта путей на Связистов

Мэр Кудрявцев: вечернюю подсветку фонтанов включили в центре города

Торговцев овощами и фруктами выгнали с газонов в Калининке

Борьба с лужами: 1322 ливнёвки прочистят в Центральном округе

Огромное лоскутное одеяло с орнаментами сошьют в Новосибирске

Показать ещё