Новосибирские
новости
Городская волна
Все материалы
Подписывайтесь:

Когда можно будет собирать берёзовый сок в Новосибирске

Сокодвижение у ясенелистных клёнов и берёз начнётся уже совсем скоро. По словам новосибирского биолога Алексея Яновского, обычно это происходит 7 апреля — на Благовещение. Длится процесс до начала мая.

Новосибирские новости
Новосибирские новости
16:30, 22 марта 2023

«У клёнов первых начинает капать сок, он обладает приятным вкусом, — рассказал специалист сайту «АиФ-Новосибирск». — Собирать можно, как только под снегом начинает оттаивать почва. Сок течёт со сломанных веток или повреждённой коры».

Берёзовый появляется примерно через неделю после кленового. Как правило, это середина апреля, но многое зависит от температуры воздуха. При минусовой жидкость течь не будет. 

Эксперты рекомендуют собирать её без вреда для деревьев. Самый щадящий способ — найти надломленную ветку и надеть на неё бутылку. За ночь или день таким образом может набраться почти литр.

Не стоит ради сока просверливать в коре отверстия и втыкать туда трубки. По словам Алексея Яновского, у берёзы останется травма, в которой заведутся вредители.

Также при сборе важно учесть, что в тёплую погоду сок быстро прокисает, поэтому его следует хранить в холодильнике, предупреждает биолог. 

Не пропускайте актуальные репортажи и интервью — подписывайтесь на канал Новосибирских Новостей на YouTube.

Напомним, что, по прогнозам синоптиков, на этой неделе в Новосибирск придут плюсовые температуры. Это случится, когда сформировавшийся на Урале антициклон развернётся к нам тёплой стороной.

Что происходит

Анализировать трещины на дорогах научили нейросеть в Новосибирске

Мэр Кудрявцев сделал свой выбор в предварительном голосовании «ЕР»

Реверсивное движение запустят на левом мосту через Иню из-за пробок

Восстанавливают асфальт на Красина: маршрутку №19 пустили в объезд

Для детей войны устроили концерт с песнями Высоцкого и Окуджавы

Зелёный квартал в Дзержинке: как планируют благоустроить сквер Калинина

Шумным фестивалем под открытым небом отметили 75-летие НГТУ

Из чего состоит пожарный поезд ЗСЖД: экскурсия по вагонам

30 мест комфортного голосования откроют 21 мая в Новосибирске

Стройнадзору Новосибирской области назначили нового главу

Регистр доноров костного мозга пополнят во время эстафеты на набережной

Показать ещё