{{news.content}}
{{news.date}}
{{news.section.name}}
Сокодвижение у ясенелистных клёнов и берёз начнётся уже совсем скоро. По словам новосибирского биолога Алексея Яновского, обычно это происходит 7 апреля — на Благовещение. Длится процесс до начала мая.
«У клёнов первых начинает капать сок, он обладает приятным вкусом, — рассказал специалист сайту «АиФ-Новосибирск». — Собирать можно, как только под снегом начинает оттаивать почва. Сок течёт со сломанных веток или повреждённой коры».
Берёзовый появляется примерно через неделю после кленового. Как правило, это середина апреля, но многое зависит от температуры воздуха. При минусовой жидкость течь не будет.
Эксперты рекомендуют собирать её без вреда для деревьев. Самый щадящий способ — найти надломленную ветку и надеть на неё бутылку. За ночь или день таким образом может набраться почти литр.
Не стоит ради сока просверливать в коре отверстия и втыкать туда трубки. По словам Алексея Яновского, у берёзы останется травма, в которой заведутся вредители.
Также при сборе важно учесть, что в тёплую погоду сок быстро прокисает, поэтому его следует хранить в холодильнике, предупреждает биолог.
Напомним, что, по прогнозам синоптиков, на этой неделе в Новосибирск придут плюсовые температуры. Это случится, когда сформировавшийся на Урале антициклон развернётся к нам тёплой стороной.
