«Индекс окрошки» посчитали в Новосибирской области

Смотрите также

Начался сезон окрошки: пять самых любимых рецептов

Стоимость окрошки — популярного летнего блюда русской кухни — за год выросла на 8,1%. Кастрюля холодного супа, рассчитанная на четыре порции, в июне обходилась жителям Новосибирской области в 339 рублей. Такие данные приводит Сибирское ГУ Банка России.

Новосибирские новости

11:13, 19 июля 2024

Эксперты посчитали «индекс окрошки», руководствуясь сведениями Росстата. При этом использовали самый популярный рецепт — с варёной колбасой, свежими огурцами, яйцами, картофелем и зеленью. Другие распространённые ингредиенты, например, редис или редька, не входят в потребительскую корзину. По этой же причине исключили квас, заменив его кефиром.

Цена на самый дорогой продукт для супа — варёную колбасу — увеличилась на 7,1%.

Увеличилась и стоимость яиц. Стремительный скачок произошёл осенью 2023 года. Птицефабрики жаловались на рост расходов на заграничные корма и ветпрепараты из-за ослабления рубля. После январских праздников цены стали сдерживать, однако они остались выше прошлогодних значений.

Сильнее всего подорожал картофель. Из-за засухи его запасы уменьшались быстрее, чем годом ранее, а поставки из-за рубежа обходились дороже. Кроме того, Египет — основной импортёр клубней раннего урожая — завёз его меньше.

Огурцы в июне стоили дешевле, чем год назад. Тепличные хозяйства региона вырастили больше овощей. К тому же этот продукт активно поставляли из Средней Азии.

Цена на кефир практически не изменилась. Несмотря на увеличившиеся затраты на логистику и упаковку, в Новосибирской области стали производить больше кисломолочки.

В учреждении добавили, что годовой рост цен на продукты в регионе составил 11,3%, а общая инфляция — 9,7%.

Не упускайте важное — подписывайтесь на наш канал в Telegram.

#Сделано в Новосибирске #Потребительский рынок #Городские финансы #Статистика