Новосибирские
новости
Городская волна
Все материалы
Подписывайтесь:

Фиточай из листьев облепихи предлагают новосибирцам учёные СО РАН

Чай из листьев облепихи сделали новосибирские учёные. Напиток получился не только вкусным, но и лечебным. Его можно пить для профилактики многих заболеваний. Как долго выводили сорт облепихи для чая и почему у этого растения полезны даже ветки — узнали «Новосибирские новости».

Анна Братушкина
Анна Братушкина
17:03, 29 апреля 2020

Достаточно нейтральный, лёгкий фруктово-ягодный привкус — это вкус новой разработки новосибирских учёных, фиточая из листьев облепихи. Пока сделали лишь пробную партию, но результатом довольны. Чай не только вкусный, но и, что гораздо важнее, полезный. В нём много антиоксидантов, а значит, напиток помогает профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, катаракты и даже рака.

Новосибирские биологи не только вывели подходящий сорт облепихи, но и выяснили, что собирать листья нужно в июле — именно тогда в них максимум полезных свойств. Затем чай необходимо правильно обработать.

«Идёт специальная ферментация. Это обычное производство всех чаёв, когда происходят ферментация свежесобранного растительного сырья, потом определённая сушка, отжим, гранулирование — получается чай. В том числе пакетированный можно сделать», — объяснил старший научный сотрудник Института цитологии и генетики СО РАН Георгий Галицын.

Чтобы вывести сорта для чая, учёные долго работали. Ещё в прошлом веке новые виды облепихи получали необычным способом: на них воздействовали радиацией. Сорта с полезными и интересными мутациями оставляли для дальнейших экспериментов. В природе такую облепиху не найти.

«Чтобы вырастить облепиху до плодоносящего состояния, надо пять лет. И потом: вот при селекции у нас было посажено очень много материала, сеянцев, мы смотрели, отбирали, выбирали, вырубали. Это, знаете, 50 лет работы», — поделилась ведущий инженер Института цитологии и генетики СО РАН Валентина Креймер.

Новосибирские биологи выяснили: у облепихи полезны даже ветки. В коре содержится много серотонина — гормона счастья.

Апрель — самое подходящее время для того, чтобы срезать побеги облепихи. Именно сейчас, когда на них набухают почки, они максимально богаты серотонином. А ещё это полезно для деревьев. Если ветки правильно срезать, в будущем они будут расти интенсивнее.

Сотрудники Института химии твёрдого тела смогли извлечь серотонин из коры и превратить его в специальный лечебный порошок. В будущем он может стать биологически активной добавкой.

Какой сорт облепихи вывели учёные — смотрите в сюжете «Новосибирских новостей»:

Видео: nsknews.info

Что происходит

Маршрутку №42 хотят пустить к новой поликлинике на Пролетарской

Рост цен на такси замедлился в Новосибирске

Главный тренд сезона в косметологии назвала эксперт из Новосибирска

На 1000 квадратов увеличат площадь старой городской бани на Гурьевской

Стоит ли бояться ботокса — слушайте в прямом эфире Горволны

Хосты покоряют Сибирь: в японский сад превратились залы Музея природы

Мэр Кудрявцев: Новосибирск примет чемпионат мира по спортивной борьбе

Новую услугу для клиентов АО «САХ» запустили в МФЦ Новосибирска

В 2 раза больше трамваев модернизируют в Новосибирске в следующем году

Мэр Кудрявцев проверил работу бизнес-инкубатора на улице Троллейной

Разговор об истории: рассказы из трамвая и писатели в поисках музы

Показать ещё