{{news.content}}
{{news.date}}
{{news.section.name}}
Смотрите также
«Веснушку» отдают на испытание новосибирские селекционеры — так назвали новый сорт лука-шалота. По словам специалистов, он вкуснее, полезнее и быстрее созревает. Какие ещё свойства подарили сорту селекционеры и за что дали ему такое название — расскажут «Новосибирские новости».
Быстро созревает в условиях сибирского лета, урожай долго хранится, а из одной луковицы при посадке можно получить больше пяти новых — это главные преимущества лука-шалота перед репчатым. На глаз отличить один от другого непросто, но для специалистов разница очевидна. Селекционеры в этом году планируют отдать на испытания новый сорта шалота.
Новый сорт новосибирских селекционеров получил яркое и милое имя — «Веснушка». Его так назвали, потому что сажают его весной. А ещё у него яркий жёлто-коричневый окрас.
Специалисты уверены: шалот вкуснее, сочнее, ароматнее и даже немного полезнее. Но — гораздо дороже: за килограмм такого лука придётся заплатить 400 рублей. Это в десять раз больше, чем за репчатый. Обычно шалот везут из-за границы. Если его будут выращивать в России, он обойдётся покупателю примерно в 200 рублей. Луковицы шалота гораздо мельче, чем у репчатого, но с помощью селекции это можно исправить.
«Чтобы решить вот эту задачу крупнолуковичности, мы проводим скрещивание лука-шалота и лука репчатого. Межвидовые гибриды, как правило, сохраняют все положительные качества лука-шалота, но при этом имеют массу луковицы 100-120 граммов. Наш новый сорт „Веснушка“ перспективный, как раз у него масса луковицы − 100 граммов, при этом в гнезде таких луковиц пять-шесть», — объяснила заведующая лабораторией селекции, семеноводства и технологии возделывания овощных культур и картофеля Сибирского института растениеводства и селекции (филиал Института цитологии и генетики СО РАН) Татьяна Штайнерт.
Дальше селекционеры планируют скрещивать шалот с красным и фиолетовым репчатым луком. Именно на него сейчас большой спрос.
«Эти луки более богаты фитонцидами, флавоноидами, каратиноидами, то есть их можно вполне использовать как продукты функционального питания. Как известно, там фитонциды — это природные антибиотики; флавоноиды и каратиноиды — это мощнейшие антиоксиданты, которые можно использовать для профилактики различного рода заболеваний», — добавила Татьяна Штайнерт.
Если испытания сорта пройдут успешно, через несколько лет «Веснушку» на своих участках смогут высадить новосибирские дачники.
Как учёные вывели новый сорт лука — смотрите в сюжете «Новосибирских новостей»:
