{{news.content}}
{{news.date}}
{{news.section.name}}
Столики на свежем воздухе обычно приносят заведениям общепита основную прибыль с мая по сентябрь и вдохновляют на эксперименты.
«Летом есть возможность увеличить посадку для ресторанов с большой площадью. Бывает так, что очень маленький ресторан. Открывают огромные веранды и имеют единственную возможность заработать в сезон», — говорит ресторатор Денис Иванов.
Ресторанный консультант и основатель винного ресторана Наталья Ильина считает, что можно было бы вернуться к формату, который использовали во время пандемии. Тогда новосибирским точкам общепита разрешили вынести столы на улицу на несколько месяцев без оплаты аренды.
«Весь центр тогда превратился в какую-то совершенно чудесную Европу, в которой мы идём между столами и никого это не напрягает», — добавила Наталья Ильина.
Подробности — в сюжете «Новосибирских новостей»:
#Бизнес #Активный город #Отдых #Городские финансы #Городское телевидение
