Городская волна
Настрой город для себя

Городской треш

Милый город

Город Локтя

Город в лицах

Городская история

Сделано в Новосибирске

Полезный город

Сбросить
Новосибирские
новости
Настрой город для себя

Городской треш

Милый город

Город Локтя

Город в лицах

Городская история

Сделано в Новосибирске

Полезный город

Сбросить
Городская волна
Все материалы
Подписывайтесь:

«Я чуть не упал со стула, пробуя борщ» — австралиец побывал в Новосибирске

Ведущий австралийский журнал Essentials Magazine Australia, пишущий об отелях, ресторанах и барах, об искусстве и дизайне, публикует обзоры продуктов питания, рейтинги вин, рецепты различных блюд. Один из своих фоторепортажей издание посвятило винному бару, расположенному в центре Новосибирска.

Лариса Сокольникова
Лариса Сокольникова
11:29, 01 Августа 2019

В своём репортаже австралийский журналист Джейми Дюррант не только рассказал и показал, чем кормят и поят в баре Pardon My French, но и в целом коснулся истории нашего города, объяснил австралийцам, что же такое современная Сибирь.

«Мы приехали к относительно прохладной температуре −31 градус, которая быстро просочилась в наши кости. Российское суеверие по понятным причинам связывает этот ужасный холод, который большинству австралийцев трудно понять, со злыми духами», — сообщает австралиец.

Он пояснил, что столица Сибири Новосибирск — это место, где можно найти множество уникальных советских секретов, а также крупных военных мемориалов и фресок, коллекций эклектичного искусства, смелой и дерзкой архитектуры.

IMG_9395.jpg
Франсуа Фурнье. Фото: Павел Комаров, nsknews.info

По его словам, для большинства австралийцев слово «Сибирь» неизбежно вызывают в памяти страшные мысли о ГУЛАГе, соляных шахтах и обширных открытых равнинах, подвергшихся воздействию смертельно опасных морозов. Хотя ужасные дни сталинского режима уже позади, Сибирь зимой замерзает, когда арктические ветры охлаждают её до температуры от −30 до −60 градусов по Цельсию. Сибирь, которая теперь свободно открыта для туристов, вполне может стать одним из самых диких и увлекательных туристических направлений для жителей Запада, уверен Джейми Дюррант.

«Винный бар Pardon My French расположен в оживлённом промышленном центре Сибири — в Новосибирске. Это позитивный свет, маяк цивилизованного современного творчества и стиля. Но для шеф-повара и владельца Франсуа Фурнье это было нелегко. 

Открытие французского винного бара, в котором подают модернизированные русские классические блюда, а также вина со всего мира, требует энергии и решимости.

Но Франсуа показал, что всё возможно, — пишет австралийский журналист. — Я чуть не упал со стула, дегустируя борщ Франсуа с красным вином, увенчанный свиным ребром барбекю. Это жидкое блаженство, богатое, шелковистое во вкусе, кисло-сладкое, сложное и ароматное. Потягивание этого супа сродни плавающему в облаках мягкому ясному сну. Я мог бы купаться в этом борще или пить его весь день».

Кроме адаптированного французом борща на австралийца произвёл впечатление и чай Саган-даля, который подают в баре. «Это маленький очень красивый вечнозелёный цветущий кустарник, произрастает в близлежащих горах Алтая, а также вокруг сибирского озера Байкал. Коренные племена Восточной Сибири издавна использовали траву в качестве натурального лекарства для лечения болезней сердца, нервов и желудка, в качестве мочегонного средства и для снижения температуры», — объяснил он.

IMG_9606.jpg
Фото: Павел Комаров, nsknews.info

Джейми Дюррант спросил Франсуа, не скучает ли он по родной Франции с её божественными сельскими пейзажами и свежими продуктами. Он рассказал, что сходил с ума, живя в квартире в центре Новосибирска. Но затем они с женой решили переселиться в Советский район, в часе езды от города. «Здесь есть большой лес, который я могу исследовать, и Обское море рядом. Я чувствую, что могу по-настоящему расслабиться там — это прекрасное место для жизни», — добавил Франсуа.

Журналист пояснил своим читателям, что Обским морем сибиряки называют Новосибирское водохранилище. «Это рукотворное озеро размером примерно в шесть раз больше австралийского озера Хьюм. Из-за просторных песчаных пляжей это популярная зона отдыха летом, когда температура может достигать 30 с лишним градусов по Цельсию. Нет, в Сибири не всегда холодно!», — подчеркнул он.

Полностью репортаж можно прочитать по ссылке.

Подписывайтесь на нашу страницу в Facebook — будьте в курсе актуальных новостей Новосибирска.

Что происходит

Мы любим бить людей — организаторы фестиваля «Княжий двор»

Фундамент станции «Спортивная» начнут заливать этой осенью

ГАЗ «Эмку» 1938 года показали на площади Маркса в День флага России

О фестивале «Княжий двор» рассказывают в Вечернем разговоре на Городской волне

Новосибирцев приглашают на школьный фримакет

Как стать харизматичнее, расскажут на коуч-завтраке на «Балконе»

Сити-фермер Роман Рыбаков: «Я отдыхаю в обнимку с гидропоникой»

1-комнатная возле Центрального рынка вошла в ТОП-10 самых дорогих в России

Стадион за 6 млн рублей строят у школы №61 в Академгородке

Самые популярные у новосибирцев треки назвали в Яндекс.Музыке

За пять миллионов продают подвал в «Доме грузчиков» в Новосибирске

Показать ещё