Городская волна
Настрой город для себя

Городской треш

Милый город

Город Локтя

Город в лицах

Городская история

Сделано в Новосибирске

Полезный город

Сбросить
Новосибирские
новости
Настрой город для себя

Городской треш

Милый город

Город Локтя

Город в лицах

Городская история

Сделано в Новосибирске

Полезный город

Сбросить
Городская волна
Все материалы
Подписывайтесь:

Стейк, салат и десерт — вкусный ужин к 8 марта от Анатолия Локтя

Стейк с кровью, салат с грушей и клубнику со сливками приготовил накануне 8 марта мэр Новосибирска Анатолий Локоть под руководством известного новосибирского шеф-повара Франсуа Фурнье, чтобы показать мужчинам, как надо поздравлять женщин с главным весенним праздником.

Лариса Сокольникова
Лариса Сокольникова
20:17, 06 Марта 2018

Встреча на кухне мэра Новосибирска и француза Франсуа Фурнье превратилась в увлекательный кулинарный мастер-класс. С шутками, прибаутками и воспоминаниями из советской молодости.

IMG_9042.jpg
Фото: Павел Комаров, nsknews.info

Стейк с салатом романо

Сначала повара приготовили флан-стейк с жареным салатом романо. Для этого взяли говяжий стейк, поджарили его до корочки на оливковом масле, а затем добавили на сковороду сливочного масла и веточку тимьяна. По словам Франсуа, тимьян можно заменить чабрецом или розмарином. Можно добавить чеснок.

«Французская школа — это безграничная любовь к сливочному маслу», — говорит Франсуа. На вопрос мэра, сколько сортов российского сливочного масла вы знаете, он ответил, что немало. Затем Анатолий Локоть рассказал про масло своей молодости под названием «Бутербродное», которое содержало большое количество воды. 

Отправив мясо на 10 минут отдыхать в духовку, мужчины приготовили к нему соус. Для этого они вылили на сковороду, где жарилось мясо с тимьяном, немного крымского вина. Мэр посолил и поперчил будущий соус, не стесняясь.

IMG_9921.jpg
Фото: Павел Комаров, nsknews.info

Немного остывший стейк шеф нарезал не очень тонкими ломтиками и красиво сервировал на тарелке со слегка поджаренным салатом романо.


Салат с козьим сыром, инжиром и грушами

К мясу Франсуа предложил приготовить салат с козьим сыром, инжиром и грушами. Для этого он показал, как из смеси разной салатной зелени сделать «снежок», чтобы он держал форму на тарелке. Салат украсили гренками и заправкой.

IMG_9748.jpg
Фото: Павел Комаров, nsknews.info

 

Десерт — клубника со сливками

На десерт приготовили клубнику со сливками по очень необычному рецепту. Клубнику с базиликом прогрели на оливковом масле, добавили сахар, щепотку каркаде, немного воды и поперчили. Подавали остывшей со сливками и листками базилика.

IMG_9989.jpg
Фото: Павел Комаров, nsknews.info

По словам Франсуа, на юге Франции сочетание клубники и базилика так же популярно, как в Италии сочетание помидоров с базиликом.

Подводя итог мастер-класса, Анатолий Евгеньевич посоветовал мужчинам не бояться экспериментов, поскольку, по его наблюдениям, самые неожиданные сочетания дают удивительные результаты. 

Подняв бокал вместе с Франсуа, мэр поздравил всех женщин с наступающим 8 марта: «С праздником вас, дорогие, красивые и любимые!»

Видео: https://youtu.be/D0uex5PF59k
https://youtu.be/nJn3IF8Mgnw

О главном в одну строку — подписывайтесь на нас
и следите за новостями города в Twitter.

Что происходит

«Кто эти люди?» — выставку с новосибирцами 70-х открыли у оперного

Авиакомпании объяснили, как вернуть деньги за билеты в Грузию

Четвёртый форум мира в Новосибирске посвятили народной дипломатии

Голову кота вытащили из колеса «Жигулей» в Новосибирске

Больше 500 домов отключены от горячей воды 25 июня в Новосибирске

Памятная доска Филатову украсила фасад дома на улице Спартака

Мэр Локоть в прямом эфире расскажет про благоустройство парков и дворов

От скалодрома к настоящим скалам: как стать альпинистом в Новосибирске

Толпа профинансирует: как новосибирцы собирают деньги на смелые идеи

700 метров к Чистой слободе: открыта новая дорога на Титова

Личные вещи Героя Советского Союза Дмитрия Бакурова собрали в музее

Показать ещё
Яндекс.Метрика