Сити-фермер Роман Рыбаков: «Я отдыхаю в обнимку с гидропоникой»

Смотрите также

Галина Титова: «Многие студенты даже тяпку в руках держать не умеют»

В прямом эфире на радио «Городская волна» (101,4 FM) побывал президент компании «Современные системы выращивания» Роман Рыбаков. Он рассказал о том, как сделать высокотехнологичную компанию за два с половиной года, интересно ли детям выращивание растений и сколько салата можно вырастить у себя на балконе.

Регина Крутоус

16:10, 22 августа 2019

Досье: Роман Рыбаков родился в 1988 году в Новосибирске, в 2011 году окончил Геодезическую академию. После этого увлёкся технологиями гидропонного выращивания, в 2016-м хобби переросло в успешный бизнес; на сегодняшний день заказчики компании живут по всей России и за рубежом. В 2018 году Роман Рыбаков становится лауреатом конкурса по присуждению премий мэрии Новосибирска и получает диплом Лучшего молодого инноватора в сфере приборостроения, наукоёмкого оборудования и автоматизации. Сейчас является аспирантом сельскохозяйственного института ВАСХНИЛа.

Регина Крутоус: Роман, здравствуйте. Давайте для начала проясним для наших радиослушателей, что такое сити-фермерство?

Роман Рыбаков: Здравствуйте. Сити-фермерство позволяет выращивать растения или сельскохозяйственную продукцию в черте города. Но в первую очередь — это набор технических решений, которые позволяют человеку в городской среде этим заниматься.

Регина Крутоус: Чем занимается ваша компания и как она связана с сити фермерством?

Роман Рыбаков: Наша компания занимается разработкой и производством сити-ферм и систем автоматизации этих процессов.

Роман Рыбаков. Фото: Павел Комаров, nsknews.info

Регина Крутоус: Как это выглядит? Что это такое?

Роман Рыбаков: Я когда на это дело смотрю, вижу перед собой набор разных комплектующих, которые можно объединить, как ноу-хау. И в результате получается стеллажные, вертикальные гидропонные установки, оборудованные всем необходимым для того, чтобы растения могли произрастать в полностью искусственных условиях. В первую очередь это системы для вертикального выращивания растений. В нашем случае они позволяют достаточно серьезно задействовать весь объём помещения — не только его площадь, но и высоту. Вот таким образом на одном квадратном метре можно разместить от четырёх квадратных метров выращивания растений. Если это стеллажные системы, а если это колонные системы, то производительность увеличивается до трёх раз на один квадратный метр.

Регина Крутоус: А насколько этот вид деятельности востребован у новосибирцев?

Роман Рыбаков: Ну, круг потребителей растет в Новосибирской области. В первую очередь у нас это сейчас только самые зачатки сити-фермерства. И люди с этим знакомятся. Мы это видим по количеству запроса из Новосибирска. Но основная наша география поставок — это Россия и сейчас мы уже продаем за рубежом. То есть в таких странах, как Англия, Канада, Сингапур, Нидерланды. То есть сейчас это вот так выглядит. 

А за рубежом это свершившийся факт. То есть население городов увеличивается, а население сельских районов, соответственно, уменьшается. Эта тенденция, как говорят прогнозисты, будет сохраняться.

Регина Крутоус: То есть городское фермерство — это не хобби. А может для кого-то и бизнесом стать?

Роман Рыбаков: Городское фермерство не будет никаким хобби, обязательно — бизнесом. Это весьма доходный бизнес со сроком окупаемости до года. Если мы говорим про какие-нибудь эфирно-масленичные, пряные травы — руккола, базилик, то окупаемость может достигать и полугода. На каких-то культурах это может быть до двух лет, но в первую очередь это продукция высокого качества.

Смотрите также

Константин Терещенко: «Идея “Ньюколхоза” родилась благодаря старшему сыну»

То есть такая продукция востребована в самых респектабельных ресторанах. И она произрастает, можно так сказать, сама по себе, просто потому, что использованы такие технические средства и такая наша российская наука, которая позволяет раскрыть весь потенциал растения. Оно становится максимально большим, и при этом абсолютно здоровым. Такая система, как гидропоника не позволяет вносить ничего вредного, создаёт оптимальные условия для выращивания растений.

Ещё, наверное, стоит сказать: взять, например, ферму площадью помещения 20 квадратных метров. С такой площади ежемесячно можно снимать до двадцати килограммов свежей, сочной, вкусной зелени. То есть это серьёзный объём, который так не съесть. Его можно только реализовать. Представьте, что у вас 120 квадратных метров. Представьте, что такое 20 килограммов салата. Обычно кустик салата, который кое-как помещается в руке, весит порядка 200-250 граммов.

Регина Крутоус: То есть, заказчиками могут выступать рестораны? А где заниматься сити-фермерством? Можно комнату, грубо говоря, в квартире выделить под это?

Роман Рыбаков: Да, конечно! Для этого бизнеса не нужны большие помещения. С одного квадратного метра при использовании стеллажных систем можно от четырёх квадратных метров полезной площади выращивания задействовать, а если это вертикальные колонные системы, то там это цифра умножается как минимум на два.

То есть уже один квадратный метр даёт восемь квадратных метров площади выращивания. Вот представьте себе грядку, восемь квадратных метров, ее разместили вертикально на площади один квадратный метр в высоту. Это позволяет серьезно экономить на аренде. Обычно начинают с 10 квадратных метров, и начинают растить и развивать свой бизнес, потому что это всё растёт очень интенсивно. И люди хотят питаться свежей овощной зеленью. Это витамины, здоровье — неоспоримый факт. Можно с уверенностью сказать, что этот рынок будет только расти. И бизнес сити-фермера, занимающегося производством свежей зелени, тоже будет всегда расти. Люди всегда будут употреблять качественную продукцию.

Фото: Павел Комаров, nsknews.info

Регина Крутоус: Роман, а сити-фермер должен обладать какими-то специальными знаниями, и вообще где-то можно обучиться сити-фермерству?

Роман Рыбаков: Ну, конечно, как и во всяком деле, нужно знать хотя бы какие-то основы. Сити-фермер — это новая профессия. Она уже, можно сказать, состоялась. Уже люди такие требуются, которые будут обслуживать эти сити-фермы. И, конечно, человеку нужны знания и навыки работы сити-фермы, знать её обустройство — где-то что-то протекло, или идёт не так, или идёт так, но как это ещё поддерживать в нормальном состоянии. То есть на все вопросы человеку необходимо отвечать здесь и сейчас, когда он работает на ферме.

Все технические нюансы, связанные с такими процессами, как подача удобрений, работа со светом, создание какого-то климата. Ведь сити-ферма — это искусственные условия выращивания сельскохозяйственной продукции. В первую очередь искусственные условия.

И по большому счёту, качественное оборудование позволяет человеку минимально участвовать в процессах выращивания. То есть отсутствие сельскохозяйственного образования при использовании качественной автоматизации может сыграть злую шутку с бизнесменом.

Регина Крутоус: Но вы можете ответить на вопросы, которые возникают у людей, которые начинают заниматься этим благодаря вам и вашим установкам?

Роман Рыбаков: Конечно, для сити-фермерства нужны определённые навыки. Их можно получить и в сельскохозяйственном институте, например, в аграрном университете. Конечно, у нас тема гидропоники не так сильно развита, как, например, за рубежом. Но сейчас у меня, аспиранта сельскохозяйственного института, есть огромное желание открыть в своём институте лабораторию гидропоники. И я обязательно открою, как только я перестану быть аспирантом. Стану кандидатом наук. То есть учёным со своей собственной лабораторией. И если сейчас мы учим детей, то в будущем, я уверен и очень на это надеюсь, сельскохозяйственное направление будет только развиваться. Соответственно, у нас только аграрная сторона. В основном люди должны понимать, что качественная пища зависит от того, в каких она условиях выращивается. Если её выращивать неизвестно где и неизвестно как, то возникает вопросы: «Что мы едим?» Если вы знаете, кто в деревне ее выращивает, вы же можете её спокойно, даже с удовольствием, есть? Тут то же самое — мы можем дать знания по сити-фермерству. Я приглашаю всех желающих в аграрный университет. И наш сельскохозяйственный институт ВАСХНИЛ для получения вот таких знаний. В том числе я буду максимально способствовать получению необходимых навыков.

Смотрите также

Евгений Зейналов: «Сейчас вы — дикая помидорка, и растёте в −30 у сосны»

Регина Крутоус: Роман вы уже упомянули о том, что вы занимаетесь просветительской деятельностью со школьниками. Расскажите об этой истории — как пришла идея организовать такие кружки в школах и зачем?

Роман Рыбаков: Ну, это прекрасная идея возникла не у нас в головах в первую очередь, а в головах тех детей и тех посетителей наших стендов на выставках, которые спрашивали: «Где можно учиться сити-фермерству?»

Я очень хорошо запомнил один момент, как в 2017 году на выставке достижений новосибирского хозяйства, то есть на Дне города, у нас стояла палатка. Такая — снаружи чёрная, внутри блестящая. У нас горел розовый свет, который очень часто можно видеть в окнах страны весной и осенью. Ко мне подошёл маленький ребёнок. Я даже затрудняюсь сказать, сколько ему лет. Ну, очень маленький. И он смотрел такими милыми глазками на корешки растений, которые растут в гидропонике. И он задал вопрос: «Есть ли кружок сити-фермерства?» И это был, конечно, мощный посыл к тому, чтобы мы начали заниматься развитием детского образования в этом направлении.

С того момента мы заключили три договора о сотрудничестве с тремя школами в Новосибирске. Это первая гимназия — с ней мы разрабатывали задачи для «ДжуниорСкиллс» по компетенции «Сити-фермерство». Ребята должны были собрать гидропонные установки. То есть создать такие условия, чтобы растения в них могли бы произрастать. А я как технический эксперт всё это оценивал. То есть мы разработали задачи, и команды с этим успешно справились. Это происходило два года подряд.

«ДжуниорСкиллс» был в 2017-2018 году с компетенцией «Сити-фермерство». На второй год уже приезжали из Москвы к нам соревноваться. Также в нашем распоряжении были два школьника 10 класса, которые сами к нам пришли через инстраграм с желанием изучить основы ведения городского фермерского хозяйства. У них мечта была — открыть собственный агрокомплекс. Она у них так и остаётся. Они уже студенты первого курса. Учатся и работают в Москве. В том числе занимаются гидропоникой.

Регина Крутоус:  Там же?

Роман Рыбаков: Там же. Но она не требует большого места. Можно уголок в комнате задействовать.

Фото: Павел Комаров, nsknews.info

И с этими ребятами мы смогли построить сити-ферму на территории школы №112, которая находится на ОбъГЭСе. Там сейчас у нас построена такая биолаборатория по нашим современным технологиям, где мы обучаем детей работать с этими установками.

Но, возвращаясь назад, первый договор мы заключили с первой гимназией. Затем мы стали сотрудничать с 15-й гимназией. Также оборудовали у них помещение по выращиванию салатов, хризантем.

Их очень заинтересовало сити-фермерство после участия в «ДжуниорСкиллс». Детям очень интересно было заниматься высадкой, рассадкой растений. И в результате, мы, заключив уже третий договор — со школой №112 — построили целую сити-ферму на площади 20 квадратных метров. И представьте себе, она может давать до 20 килограммов салата в месяц. Это огромное количество школа переработать не может.

Смотрите также

Олег Майборода: «Мама долго плакала после того, как меня убили на сцене»

Регина Крутоус: И что они с ним делают?

Роман Рыбаков: Забирают домой.

И сейчас проводим кружок юного сити-фермера на базе школы, где могут принять участие любой желающий. Главное — обратиться к этой школе с запросом.

Регина Крутоус: Это 112-я? Даже если взрослый придет?

Роман Рыбаков: 112-я. Ну, взрослым я рекомендую всё-таки прийти в аграрный университет.

Либо хотя бы обратиться ко мне. И мы уже разберёмся, как можно здесь вас применить. Потому что получить знания, навыки можно всё-таки непосредственно работая на такой ферме. А такая ферма у нас построена и в институте на ВАСХНИЛе, и в школе №112.

Регина Крутоус: Что даёт школьникам обучение в кружках сити-фермерства? Зачем это школьникам?

Роман Рыбаков: Первая, вводная, теоретическая часть проходит в виде лекции, где учеников знакомят с понятием гидропоники, с особенностями выращивания таким способом. Ну и российским и мировым тенденциям в этой сфере.

Вторым этапом теоретической части является посещение настоящей полностью автоматизированной фермы, работающей в непрерывном цикле выращивания. Здесь ребята наглядно видят, что такое сити-фермерство и гидропоника в целом. Могут сопоставить мировые практики и российские разработки, и увидеть, что они учатся в самой классной школе в мире. 

В следующий раз уже на практические занятие они приступают и высаживают семена, делают их пересадку, измерения, а потом получают урожай.

Регина Крутоус: Бывало такое, что родители этих детей приходили и говорили: «Роман, мы хотим сити-ферму у себя на балконе открыть»?

Роман Рыбаков: Сити-фермы на балконе — это то, что мы предлагали в 2017 году. Тогда и рынка такого, можно сказать , ещё и не было. Представьте себе: за два года о сити-фермерстве уже говорят на радио и в Сколково — это профессия будущего. А в 2017 году что такое сити-ферма на балконе — у людей просто понимание не складывалось.

А сейчас я еду по улицам и иногда вижу розовый и белый свет, даже одновременно. И прямо в окне видно, что стоит стеллаж и в нем растут растения. То есть люди уже оборудуют уголок около окошка или на балконе — обязательно отапливаемом, потому что зимой там нужно, чтобы было тепло. То есть это реальность.

В 112-й школе не так давно было собрание выпускников. И бывшие ученики, ныне родители детей, которые учатся в этой школе —проходили экскурсию и видели эту ферму. И некоторые из них даже вспоминали меня на выставках и где-то в новостях. Говорили: «Как классно! Свежие овощи — и вообще, и в школе». Конечно, им всем хотелось это выращивать дома.

Регина Крутоус.Фото: Павел Комаров, nsknews.info

Регина Крутоус: Роман, вы как-то планируете развивать это направление дальше — сити-фермерство, кружки сити-фермерства в школах?

Роман Рыбаков: Мы расширяем сети кружков в городе и в области. Например, в этом году в Баганском районе, в школе номер 1 мы построили аэропонную сити-ферму по выращиванию семенного картофеля. То есть школьники выращивают семенной картофель на аэропонике. И мы активно участвуем в этом проекте и консультациями и технической поддержкой.

Регина Крутоус: То есть можно выращивать не только зелень?

Роман Рыбаков: Вот, методом гидропоники, аэропоника — это частный случай гидропоники, где раствор корням подается в виде тумана, насыщенного кислородом — можно выращивать абсолютно любые растения.

Регина Крутоус: Роман, в детстве Вы наверняка мечтали стать кем угодно, но только не фермером. Расскажите о ваших детских планах?

Роман Рыбаков:Ну, я не помню, что хотел быть космонавтом, фермером. Вилы и лопаты меня всегда пугали. У нас было восемь соток. Наверное, с тех пор я хочу более чистые условия выращивания. На наших фермах вообще нет грязи. Там даже растения мыть после уборки не придётся.

Мне нравилось ковыряться во всяких электронных штучках — разбирать, откручивать. То есть какого-то определённого направления в детстве я не выбирал.

Регина Крутоус: После школы вы пошли учиться в геодезическую академию. Почему ваш выбор пал именно на этот вуз?

Роман Рыбаков: Ну, я-то пошёл не в геодезическую академию.

Регина Крутоус: А вы ещё где-то учились?

Роман Рыбаков: Я пошел в НГТУ. Хотел учиться на программиста. Но планам не дано было свершится, потому что там было 110 мест, двадцать медалистов — в общем, на бюджет я никак не проходил, а на платное родители бы «не вывезли». Вот, пошёл я на самолётостроение. А в результате попал в СГК.

Смотрите также

Анна Шпикельман: «Появился ребёнок — уже не хочу прыгать с парашютом»

Регина Крутоус: То есть самолёты — не ваше.

Роман Рыбаков: Да. В результате я попал в геодезию. Там я учился на приборостроительном факультете. И не очень понимал, зачем мне всё это нужно. Таким образом, у меня появился на руках диплом инженера, специалиста по информационным системам и технологиям. И спустя шесть лет выяснилось, что я могу стать аспирантом без какой-то там магистратуры. То есть, диплом мне пригодился спустя шесть лет. И я даже не думал, что он может быть настолько полезен.

Сейчас я понимаю, что я аспират института по механизации и электрификации в сельском хозяйстве. И моя специальность по диплому — инженер информационных систем и технологий, а учился я на приборостроении. То есть так совпало, что я работаю и учусь по специальности. И создаю полезные вещи — это наши приборы, наши системы механизации, наши системы электрификации. В общем, в том направлении, которое случайно получилось выбрать, я и работаю.

Регина Крутоус: А если представить, что ваш путь не вывел бы вас на сити-фермерство, с какой бы профессией могли себя связать?

Роман Рыбаков: Я даже боюсь думать о том, что могло быть, если бы я не выбрал сити-фермерство. То есть первое, что я выбрал — это автоматизация процессов. Потому что мне очень не хотелось ковыряться со всем этом вручную. Проблему-то я решал для самого себя ещё в 2014 году. Что такое гидропоника — это искусственные условия выращивания. И если вы ошиблись в чём-то, то эта ошибка может очень критично повлиять на результат. А мы создаём такую автоматизацию, которая исключает все технические ошибки. Я уже не вижу себя уже ни в какой другой профессии, кроме как создание, разработка полезного и качественного оборудования для сити-фермерства.

Регина Крутоус: А вы помните, как вы заработали свои первые деньги?

Роман Рыбаков: Конечно, помню. Я сначала купил что-то ненужное, а потом продал что-то ненужное. И считаю, что это хороший, конечно, заработок, но не лучшее занятие в жизни.    

Фото: Павел Комаров, nsknews.info

Регина Крутоус: Это в школе было или уже в студенчестве?

Роман Рыбаков: Это было после школы. В школе я не зарабатывал деньги. Хотя... вру! Всё-таки первые деньги я заработал на собственном огороде. Когда родители платили мне пять рублей за выдернутые корешки одуванчика. И чем больше было сорвано корешков, тем больше у меня было денег для покупки мороженого.

Регина Крутоус: Секрет успеха от Романа Рыбакова! Из каких ингредиентов состоит ваш?

Роман Рыбаков: Секрет успеха от Романа Рыбакова — это поставить цель: делать что-то полезное. И это полезное — и есть в какой-то мере успех. Бесполезными вещами если не заниматься, то вообще всё будет прекрасно.

Регина Крутоус: Роман Рыбаков в частной жизни какой? То есть, без выращивания, без установок, баз аспирантуры?

Смотрите также

Супер-папа Андрей Андреев: «Кот и дети заряжают меня энергией»

Роман Рыбаков: Когда-то в 2014 году гидропоника стала моим хобби, после этого она превратилась в бизнес, а теперь я неразрывно и живу, и развлекаюсь, и отдыхаю в обнимку с гидропонными установками.

Регина Крутоус: Ну, а в кино ходите?

Роман Рыбаков: Ну, вы же знаете, что все можно скачать. У меня прекрасный телевизор, если нужно посмотреть кино.

Регина Крутоус: Но театр, концерты?

Роман Рыбаков: Сейчас такой этап в моей жизни, что наш бизнес очень активно развивается, он выходит на международный рынок. И времени на отдых у меня просто нет. Я надеюсь, что где-то через годик я смогу посещать и театры, и фильмы. Но то время, которое было до этого, когда были походы в кинотеатры на фильмы, мне на данный момент пока что хватает. Как воспоминаний.

Регина Крутоус: А что лично вас заряжает энергией на достижение успеха, придаёт сил, вдохновляет?

Роман Рыбаков: Заряжает энергией то, что уже достигнуто. То есть нужно идти вперед к новым целям и горизонтам. И особенно я хочу подчеркнуть, вот наш прибор автоматизации, когда приобрели её в Нидерландах, когда человек из Голландии, который решил предлагать нашу продукцию на своём рынке, рассказал, что наша автоматизация самая лучшая среди аналогичных устройств. И это настолько заряжает позитивом и энергией на достижение успеха, что я сомневаюсь, что может быть что-то сильнее.

Регина Крутоус: Роман, а у вас есть личная группа поддержки?

Роман Рыбаков: Я могу назвать, конечно, семью. Они всегда тепло встречают мои успехи в том, что я где-нибудь на выставке продемонстрирую посетителям свои самые современные разработки. Ведь мы делаем то, что не делает никто в мире. 

И когда мы демонстрируем наши разработки широкому кругу людей, когда об этом рассказывают широкому кругу людей, пишут в новостях... Конечно, семья начинает очень активно поддерживать в таких вопросах. Что же касается друзей, то вот, с друзьями я и работаю. Большинство моих друзей уже погружены также в тему вот этого полезного сити-фермерства, и они также меня поддерживают и говорят: «Давай, давай сделай это на весь мир там. Выйди». И вот поддержка всесторонняя бьет энергией для движения вперёд. А моя цель в том, чтобы наша продукция, наши разработки были полезны не только в России, но и, желательно, во всём мире.

Регина Крутоус: Роман, вы уже рассказывали, что ваше хобби когда-то превратилось в бизнес. А сейчас осталось место для хобби?

Роман Рыбаков: Можно назвать это увлечением, можно назвать это хобби, но сейчас к вам в студию я приехал на мотоцикле. Мотоцикл — это отдушина, когда в городе пробки. А зимой, когда мотоцикла нет, мне очень нравится кататься на кайте — это когда в привязку к воздушному змею по водохранилищу на сноуборде, прыжки — вообще веселуха. Это тоже дает заряд энергии, и позволяет двигаться дальше.

Фото: Павел Комаров, nsknews.info

Регина Крутоус: Роман, у вас такая деятельность, при которой можно жить в любой другой точке мира, но вы остаётесь в Новосибирске. Почему?

Роман Рыбаков: В Новосибирске есть всё, что необходимо для старта и роста технологических инновационных компаний. Мы нашли партнёров и сформировали основные этапы производственной цепочки именно в Новосибирске. Самое важное — это высококвалифицированные кадры. В Новосибирске их тоже достаточно. Мы — резиденты Академпарка. То есть нас поддерживает государство. Поэтому мы в Новосибирске.

Регина Крутоус: А какое место в Новосибирске вы любите больше всего?

Роман Рыбаков: Я люблю Академгородок.

Смотрите также

Краевед Марина Гачко: «Кировский район остаётся пока белым пятном»

Блиц-опрос

— Ваш девиз?

— Полный вперед!

— Опишите себя в двух словах.

— Мне кажется, я очень разборчивый и удобный в своих делах.

— Ваше самое большое достижение?

— Уверен, что самое большое достижение ещё впереди. Но сейчас мы создали компанию, чья инновационная продукция поставляется по всей России и продается в ведущих странах мира. И всё это менее чем за два с половиной года.

— Когда появляются силы двигаться дальше?

— Каждое утро, как только открываю глаза.

— А когда вы ощущаете душевную пустоту?

— Мы занимаемся технологическим предпринимательством — на такие ощущения у нас нет свободного времени.

— Какой вы видите свою жизнь через 10 лет?

— Ой, я планирую стать академиком сельскохозяйственных наук, развивать это направление максимально широко и эффективно. Я считаю, что в нашей аграрной, в первую очередь, стране должно быть именно так.

— На что вам не хватает смелости?

— Трудно сказать. Каждый, кто занялся инновациями, сделав в короткий срок прибыль, стремительно растущую компанию — совершил сразу много смелых поступков. Мы же отвечаем не только за себя, но и за своих коллег и за каждого потребителя.

— Кто или что делает ваше счастье?

— Это реализованные замыслы, реализованные планы, счастье коллег, довольные покупатели, светящиеся глаза детей на наших курсах по сити-фермерству.

— Три главных качества, которыми, на ваш взгляд, должен обладать герой нашего времени?

— Героев должны знать за их поступки. И эти поступки должны быть полезны для максимального числа людей. Ну, не меньше, чем для 70% населения страны.

Подписывайтесь на нашу страницу в Facebook — будьте в курсе актуальных новостей Новосибирска.

#Бизнес #Интервью #Зелёный город #Город в лицах #Активный город #Городская волна #Замечательные новосибирцы