{{news.content}}
{{news.date}}
{{news.section.name}}
Какими бы ни были курс доллара и цены на нефть, неумолимо приближающийся Новый год переключает внимание новосибирцев на стоимость зеленого горошка, замороженных гусей и игристого полусладкого.
Новогодний стол у нас традиционно предполагает особенное меню, если не экзотическое и супердорогое, то разнообразное. Учитывая увлеченность наших читателей гороскопами и их желание им как-то соответствовать, можно предположить, что на новогоднем столе понравится символу 2016 года – обезьяне. Наверняка, это должен быть сладкий стол, ярко украшенный, с преобладанием фруктов и ягод. Во сколько обойдется новосибирцам праздничное застолье, выясняли «Новосибирские новости». Традиционный для новогоднего стола салат «оливье», что бы там о нем не говорили, присутствует практически, как крашеные яйца на Пасху. Да и падать в него лицом как-то, даже чисто теоретически, привычнее, что уж говорить. Итак, «оливье-классик» на достаточно большую компанию: 300 г докторской колбасы – 120 руб. Таким образом, средняя стоимость ингредиентов для «оливье-классик» на большую компанию составила 350 рублей. На горячее можно подать птицу, фаршированную грибами, яблоками или картофелем. Тушка утки или гуся обойдется в 1-1,2 тыс. руб., тушка цыпленка – 150-250 руб. Шампиньоны продаются по цене от 100 руб. за кг, яблоки – от 80 руб. за кг. Мясо по-французски наверняка понравится символу нового года. Это не дешевое блюдо, потому как в нем кроме говядины (450 руб. за кг) и картофеля (30 руб. за кг), обязательно должен быть твердый сыр (350-400 руб. за кг) и помидоры (150-180 руб. за кг). Фрукты на десерт: бананы 75 руб. за кг, мандарины марокканские 130 руб. за кг, ананасы 120 руб. за кг. Сладкий десерт: мороженное 250 руб. за литровое ведерко. Готовые торты от 500 руб., наборы пирожных – от 250 руб. И о напитках. Вино игристое сладкое и полусладкое от 150 до 1,5 тыс. руб., вино сухое от 250 руб. до 2,5 тыс. Любители абсента потратят 2200 руб., те, кто предпочитает коньяк, виски, бренди могут уложиться в 600-700 руб., за мартини (вермут) придется заплатить 450 руб. Соки и воды обойдутся примерно в 300-500 руб. В итоге, по самым скромным подсчетам, на новогоднее застолье без особых изысков и деликатесов новосибирцам потребуется 4,5 тысяч рублей. Кстати, по данным Росстата за декабрь 2014 года, именно в эту сумму обходился набор продуктов к новогоднему столу россиянам, встречающим новый 2015-ый год. То есть, по сути получается, что ничего особо не изменилось, как бы там цены на американскую валюту и российскую нефть не скакали. Рецепт Рождественского печенья от главного редактора «Новосибирских новостей» Для теста: Для глазури: Из всех ингредиентов замесить тугое тесто, завернуть его в плёнку и оставьте в холодильнике на 2 часа. Готовое тесто доставать из холодильника небольшими порциями. Раскатайте из теста пласт толщиной около 5 мм и вырежьте с помощью формочек печенье. В вырезанном печенье сделайте ровные отверстия, куда потом проденете тесьму, и перенесите его на смазанный маслом пергамент. Выпекайте в духовке при температуре около 180 градусов до золотистого цвета от 6 до 15 минут. Остывшее печенье смазать глазурью и украсить цветной посыпкой.
1 банка зеленого горошка – 56 руб.
1 банка консервированных огурцов (500 г) – 70 руб.
300 г картофеля – 10 руб.
4 куриных яйца – 24 руб.
150 г майонеза - 50 руб.
Зелень – зеленый лук и укроп – 20 руб.
3 яйца,
щепотка соли,
1/2 ст. мёда,
1/2 ст. сахара,
120 г мягкого сливочного масла,
3 ст. муки,
1 ч.л. разрыхлителя,
1 ч.л. молотой корицы,1 ч.л. молотого имбиря,1 ч.л. молотой гвоздики.
1 белок,
5 ст.л. сахарной пудры,
1 ч.л. лимонного сока
Цветная посыпка.
