Городская волна
Настрой город для себя

Милый город

Город Локтя

Город в лицах

Городская история

Сделано в Новосибирске

Полезный город

Городской треш

Сбросить
Новосибирские
новости
Настрой город для себя

Милый город

Город Локтя

Город в лицах

Городская история

Сделано в Новосибирске

Полезный город

Городской треш

Сбросить
Городская волна
Все материалы
Подписывайтесь:

«Жуй хруща!»: личинки жука превращают в полезные продукты

Молодые учёные аграрного университета рассказали, чем может быть полезен сельскохозяйственный вредитель — мучной хрущ. Обычно чёрные жуки портят муку и крупы на хлебозаводах и мельницах. Однако в одной из лабораторий умеют делать муку из них самих.

Вероника Потянихина
Вероника Потянихина
12:04, 04 февраля 2023

Вернее, из личинок этого жука. Белка в таком природном сырье в разы больше, чем в бобовых или мясе. И это не единственный ценный ингредиент, как уверяют сотрудники университета.

«В личинках 80% белка. Это больше, чем во всех известных видах и насекомых в том числе. В них содержится хитин, он обладает противопаразитарным и фунгицидным действием. В хруще содержатся незаменимые аминокислоты. Жиры в хруще представлены омега-6 и омега-3 жирными кислотами, которые в определённой концентрации тоже полезны. Как ни глянь — со всех сторон прекрасное насекомое!» — рассказала технический директор проекта «Жуй хруща!» Владислава Масленникова.

Исследователи уже представили свои наработки в проекте «Жуй хруща!». Однако пока законодательство разрешает такие добавки только в кормах для животных.

Подробности — в сюжете «Новосибирских новостей»:

Муку из насекомых уже делают на сверчковой ферме — первой в России.

Что происходит

В новосибирских вузах станет больше целевых мест для оборонки

Детские психологи из ЛНР проходят переобучение в Новосибирске

Единую информационную систему «Ярмарки» запустили в Новосибирске

Создателей рехаба осудили за похищение людей в Новосибирске

Жильцы взорвавшегося дома на Линейной получат выплаты до конца недели

Кубок Анны Богалий: 600 биатлонистов борются за выход в финал

Дорогу у школы №29 на Семьи Шамшиных сузили на 4,5 метра

Врач Ольга Филоненко: «С витаминок весной начинается новая жизнь»

Победителей фестиваля «Чеховский день» назовут 8 апреля

Уральский антициклон вернёт плюсовую температуру в Новосибирск

Беглеца из психиатрической больницы задержали в Новосибирске

Показать ещё