Городская волна
Новосибирские
новости
Городская волна
Все материалы
Подписывайтесь:

«Жуй хруща!»: личинки жука превращают в полезные продукты

Молодые учёные аграрного университета рассказали, чем может быть полезен сельскохозяйственный вредитель — мучной хрущ. Обычно чёрные жуки портят муку и крупы на хлебозаводах и мельницах. Однако в одной из лабораторий умеют делать муку из них самих.

Вероника Потянихина
Вероника Потянихина
12:04, 04 февраля 2023

Вернее, из личинок этого жука. Белка в таком природном сырье в разы больше, чем в бобовых или мясе. И это не единственный ценный ингредиент, как уверяют сотрудники университета.

«В личинках 80% белка. Это больше, чем во всех известных видах и насекомых в том числе. В них содержится хитин, он обладает противопаразитарным и фунгицидным действием. В хруще содержатся незаменимые аминокислоты. Жиры в хруще представлены омега-6 и омега-3 жирными кислотами, которые в определённой концентрации тоже полезны. Как ни глянь — со всех сторон прекрасное насекомое!» — рассказала технический директор проекта «Жуй хруща!» Владислава Масленникова.

Исследователи уже представили свои наработки в проекте «Жуй хруща!». Однако пока законодательство разрешает такие добавки только в кормах для животных.

Подробности — в сюжете «Новосибирских новостей»:

Муку из насекомых уже делают на сверчковой ферме — первой в России.

Что происходит

Теплостанцию в Академгородке оснастят системой обнаружения беспилотников

«Гаджеты для мозга ребёнка — это смерть» — новосибирский невролог

Мэрия выкупит у жильцов деревянную двухэтажку с мансардой на Телецентре

Госдума предлагает на каждый электросамокат повесить радиомаяк и номер

23-летняя девушка-машинист совершила первый рейс из Томска в Новосибирск

На Большевичке открыли для пешеходов мост у завода торгового оборудования

Если вы пропустили: парк у Каменки, вывеска из СССР и алчный динозавр

Крошечных стрижат нашли во время ремонта под окнами школы

Организатор квестов выиграла 100 тысяч на развитие бизнеса в Новосибирске

Новосибирская область стала лидером по числу студентов-миллионеров

Начинающие водители стали реже попадать в ДТП в Новосибирской области

Показать ещё