Падение выручки общепита на 80% предрекают новосибирские рестораторы

Смотрите также

Бумажные сертификаты с QR-кодом стали выдавать в новосибирских МФЦ

Новосибирские рестораторы прогнозируют существенное падение выручки и массовые сокращения в общепите из-за системы QR-кодов. Мнение бизнес-сообщества по этому поводу в прямом эфире информационного ток-шоу «Вечерний разговор» на радио «Городская волна» (101.4 FM) 25 ноября озвучила директор одного из популярных баров в центре Новосибирска Яна Невская.

Евгений Ющенко

21:22, 25 ноября 2021

Она отметила, что общепит стал абсолютным мировым рекордсменом по длительности ограничительных мер из-за пандемии. Их в отношении баров и ресторанов начали вводить ещё весной прошлого года. Директор бара подчёркивает, что этот сектор и так не массовый: посетителей ресторанов и кафе ничтожно мало по сравнению с числом посетителей ритейла.

«В дальнейшем мы прогнозируем падение выручки баров и ресторанов в среднем на 70-80%. Вдумайтесь в эту цифру! В ресторанной отрасли помимо собственников и управляющих заведениями работают свыше 45 000 человек. Это официанты, бармены, повара, менеджеры, охранники, уборщики. Это огромное количество людей, которые потенциально уже после Нового года отправятся на биржу труда, потому что заведения после двухлетнего локдауна при таких ограничительных мерах, как сегодня, просто не выживут, 100%!» — уверена Яна Невская. 

Напомним, с 12 ноября в заведениях общепита в Новосибирске ввели пропускную систему. Теперь бары и рестораны принимают только гостей с QR-кодом сертификата о вакцинации против коронавируса, с отрицательным ПЦР-тестом или справкой о медотводе от прививки. Рестораторы обратились к губернатору Андрею Травникову с просьбой отменить этот принцип допуска в заведения. Официальное письмо к главе региона подписали 120 представителей баров, ресторанов, столовых и кафе. По мнению работников общепита, новые условия поставили отрасль на грань выживания.

О главном в одну строку — подписывайтесь на нас и следите за новостями города в Twitter.

Тем временем ситуация с заболеваемостью коронавирусной инфекцией остаётся тяжелой. Почему все инициативы, которые исходят от властей, общество воспринимает в штыки? Как убедить новосибирцев в необходимости вакцинации? Кто должен разъяснять, что делать прививки безопасно? Эти и другие вопросы ведущий Артём Роговский обсудил сегодня со своими собеседниками в программе «Вечерний разговор». Полную запись прямого эфира можно послушать по ссылке. А текстовая расшифровка ток-шоу и смонтированное видео из студии появятся на нашем сайте в понедельник, 29 ноября.

#Коронавирус #Бизнес #Потребительский рынок #Еда #Безопасный город #Активный город #Власть