Новосибирцам предлагают стать экскурсоводами и гастрогидами

Как приготовить вкусный шашлык: рецепты от шеф-повара

Гидом может стать каждый. В Новосибирске впервые стартует курс обучения для экскурсоводов. Всех желающих научат видеть и демонстрировать уникальные особенности Новосибирска, в том числе гастрономические.

Новосибирские новости

22:05, 16 апреля 2024

Как рассказали в департаменте инвестиций, потребительского рынка, инноваций и предпринимательства мэрии, на курс уже записалось 60 желающих, среди них — одна пенсионерка. Заявки будут принимать вплоть до старта обучения, 24 апреля.

«В России набирает обороты внутренний туризм, и поток гостей в Новосибирск нарастает день ото дня. Особенность этого курса в том, что он представит не только архитектурные памятники города, но и уникальную новосибирскую кухню, которая сформировалась на территории, где бок о бок проживают представители разных национальностей. У нас есть блюда, которые нигде в мире больше не попробовать, и это не пельмени. У нас есть рестораны, которые ни на что не похожи», — отмечает руководитель образовательного проекта «Школа гостеприимства» Галина Ильина.

Новый курс разработала школа кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор» совместно с комитетами по гостеприимству и гастротуризму НОО «Опора России», АНОО ДПО «Сибирская академия туризма», Ассоциацией экскурсоводов (гидов) Новосибирска и Новосибирской области при поддержке мэрии.

Обучение будет проходить по понедельникам, средам и пятницам и состоять из восьми модулей:

Модуль 1: Общепрофессиональный цикл (24 и 27 апреля). Слушатели изучат основы делопроизводства, психологии общения и профессиональной этики.
Модуль 2: Основы экскурсионной деятельности (4 мая). Речь пойдёт о методике подготовки и проведения экскурсий.
Модуль 3: Приём и обработка заказа на экскурсию. Организация экскурсий. Экскурсионная документация (13 и 15 мая). Ученикам представят основы консультирования клиентов, требования к оформлению экскурсионных программ, правила составления коммерческой документации и многое другое.
Модуль 4: Современные технологии в экскурсионной деятельности. Разработка и применение аудиогида (18, 20 и 22 мая).
Модуль 5: История и архитектура Ново-Николаевска — Новосибирска (25 мая).
Модуль 6: Проведение экскурсий (25 мая). Здесь расскажут о сопровождении экскурсионных групп, технике публичных выступлений, приёмах сценического мастерства и эффективной коммуникации.
Модуль 7: Гастротуризм: особенности, классификации, кулинарные фестивали. Основные субъекты гастрономического туризма (27 мая).
Модуль 8: Безопасность проведения экскурсий (29 мая и 1 июня). Ученики узнают о правилах обслуживания на пешеходном, транспортном и комбинированном маршрутах, действиях в ЧС и оказании первой помощи.

Об уникальной новосибирской кухне на специальном мастер-классе расскажет Николай Ильин — бренд-шеф и совладелец школы кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор».

Эксперты проекта — генеральный директор АНОО ДПО «Сибирская академия туризма» Ирина Беленок, преподаватель кафедры менеджмента СИУ РАНХиГС Ольга Смирнова, сооснователь портала «Пилигрим — подскажет, где интересно» Евгений Кравчук, научный сотрудник Музея Новосибирска Константин Голодяев, ведущий авторских тренингов «Техника речи, приёмы сценического мастерства и эффективной коммуникации» Александр Сухоруков и другие известные специалисты.

Образовательная программа закончится стажировкой в формате гастротуров по лучшим ресторанам Новосибирска (3 и 5 июня) и тестированием (15 июня). В финале выпускники получат аттестаты о прохождении курса «Мастер экскурсий: школа гидов и экскурсоводов» в рамках проекта «Школа гостеприимства».

Открытие проекта: 22 апреля в 10:00.

Адрес: Красный проспект, 50.

Адрес обучения: Красный проспект, 17/1, третий этаж, школа кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор».

Дополнительные вопросы можно задать по телефону +7 (913) 752-02-52 (Галина Ивановна Ильина).