{{news.content}}
{{news.date}}
{{news.section.name}}
Обладателями престижной награды стали рестораны «Горячий цех» и «Хлеб и Нино» из Новосибирска. Их выделили как лучшие в стране, за антураж и интересную концепцию. По традиции на дверях ресторанов, у которых есть Пальмовая ветвь, устанавливают специальные наклейки — скоро их привезут в Новосибирск.
Два новосибирских ресторана получили Пальмовую ветвь. Церемония награждения прошла накануне — 21 сентября в Москве.
«Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса вручается ежегодно ресторанам, открывшимся за последний год. Победителей в разных номинациях выбирают по итогам интернет-голосования», — рассказали в оргкомитете.
Ресторан «Хлеб и Нино» победил в номинации «Гастроэкспаты». В ней принимают участие рестораны, в основе концепций которых присутствует аутентичная иностранная национальная кухня в российском исполнении.
Ресторан «Горячий цех» взял свою ветвь в номинации «Дым с огнём», в которой участвуют рестораны с мясными и гриль-концепциями.
Создатели ресторанных концепций рассказывают, что антураж заведения считается удачным, когда гости приходят в заведение и понимают, почему здесь именно такая посуда, что означают надписи на стене и элементы интерьера. Это должна быть до мельчайших деталей продуманная история, чтобы каждый мог ощутить себя её героем.
В прошлом году Пальмовую ветвь в номинации «Гастроэкспаты» также взял ресторан из Новосибирска «Хочу Пури».
По традиции на дверях ресторанов, у которых есть Пальмовая ветвь, устанавливают специальные наклейки.
