«Бизнес-среда»: как стать сити-фермером в Новосибирске

Смотрите также

Деньги на «зелёнку»: как получить грант от мэрии Новосибирска

Сити-фермер — одна из профессий будущего. Это знают даже новосибирские школьники. И футурологи считают, что в ближайшее десятилетие люди начнут питаться овощами и фруктами, выращенными в городе: в подвалах, на крышах и в квартирах. О том, что для этого нужно и насколько сити-фермерство востребовано в Новосибирске сегодня — поговорили в передаче «Бизнес-среда» на радио «Городская волна» (101,4 FM).

Регина Крутоус

15:18, 22 марта 2018

Регина Крутоус: Сегодня в гостях передачи «Бизнес-среда» — президент компании «Современные системы выращивания» Роман Рыбаков.

Роман Владимирович, расскажите для начала — что такое сити-фермерство и насколько оно востребовано у новосибирцев?

Роман Рыбаков: Сити-фермерство — это выращивание сельскохозяйственной продукции в черте города, рядом с его потребителями. У потребителя появляется возможность приобрести у такого сити-фермера какую-нибудь продукцию — те же салаты, овощи и яйца.

Регина Крутоус: То есть, городское фермерство — это не хобби? А для кого-то может и бизнесом стать?

Роман Рыбаков: На данный момент — по крайней мере, в Новосибирске — городское фермерство пока ещё можно назвать хобби. Возможно, кто-то и занимается выращиванием зелени коммерчески успешно. Но чаще всего из-за недостатка оборудования, а в первую очередь — знаний, люди не решаются заниматься сити-фермерством.

Роман Рыбаков. Фото: Регина Крутоус, nsknews.info

Регина Крутоус: Когда я слышу «сити-фермерство» я сразу представляю огород на балконе. Как новосибирцу заниматься сити-фермерством как бизнесом, а главное — где?

Роман Рыбаков: На самом деле, сити-фермерство — это высокодоходный бизнес, если он строится на современных технологиях. Когда мы начали заниматься оборудованием для сити-фермерства, первое, что мы начали разрабатывать — это решения для физических лиц.

А если этот 1 кв. м. занимает установка стеллажного типа, то она позволяет выращивать растения на 5 кв. м. минимум. Мы с этих решений и начали продвигать тему сити-фермерства.

Регина Крутоус: А кому сити-фермеры могут продавать свою продукцию и услуги?

Роман Рыбаков: Конкретно к нам выстраивается очередь из ресторанов, которые очень хотят свежую зелёную продукцию. У них очень большая проблема с качественными салатами, особенно зимой. Я поставил себе цель — это не просто пустые слова — довести это дело до ума, продвинуть тему сити-фермерства и построить полноценную ферму в Новосибирске в течение этого года. Чтобы доказать и бизнесу, и населению, что это востребованный, полезный и качественный продукт.

Фото: Ростислав Нетисов, nsknews.info

Регина Крутоус: Как вы сказали, сити-фермер должен обладать специальными знаниями. Где этому можно обучиться?

Роман Рыбаков: Совместно с ведущими школами и гимназиями мы развиваем кружки сити-фермерства в рамках техно-предпринимательской инициативы. Например, в школе №112 мы запускаем кружок, формируем программу обучения. Дети уже знают, как выращивать клубнику, у них есть опыт по разведению грибов-вешенок. Сейчас мы готовим их площади к установкам стеллажно-салатной фермы.

С гимназией №15 мы сотрудничаем больше года. Они оборудовали 9 кв. м. гидропонных установок на третьем этаже школы для выращивания салатов, рукколы и пряных трав.

Во время всего процесса обучения мы консультируем школьников, как необходимо выращивать растения полностью в искусственных условиях на гидропонике.

Over Grower — это зарегистрированный товарный знак для комплексов автоматизации. Либо сразу заходите на наш сайт — http://overgrower.ru/ — там вы найдёте всю интересующую информацию.

А построить успешный бизнес предпринимателям всегда помогут в управлении предпринимательства и инвестиционной политики мэрии Новосибирска на Красном проспекте, 50 и в городском центре развития предпринимательства по номеру 227-59-70.

Подписывайтесь на нашу страницу в Facebook — будьте в курсе актуальных новостей Новосибирска.

#Бизнес-среда #Бизнес #Сделано в Новосибирске #Еда