{{news.content}}
{{news.date}}
{{news.section.name}}
Новосибирские кондитеры 23 июня приготовили рекордное пирожное-суфле длиной 90 метров 52 сантиметра. Это достижение кулинаров будет занесено в Книгу рекордов России и cможет претендовать на место в Книге рекордов Гиннесса. Вес сладкого подарка к 120-летию Новосибирска около тонны. Пирожное могли бы отведать 20 тысяч новосибирцев, но на дегустацию пришли около тысячи человек. «Новосибирские новости» наблюдали за тем, как 30 лучших новосибирских кондитеров за 1,5 часа превратили «кирпичи» из бисквита и суфле в праздничное лакомство.
Первоначально инициаторы планировали создать пирожное-безе длиной более 1 километра, но потом решили заменить безе на суфле, а длину сократить до 90 метров. «Сегодняшнее событие – это пролог предстоящего юбилея города, который мы будем отмечать на следующих выходных. Первоначально планировали сделать самое длинное пирожное-безе, но, посоветовавшись с экспертами, поняли, что это будет не так вкусно, как суфле, поэтому остановились на пирожном-суфле, надеюсь, оно всем понравится», – рассказал начальник управления потребительского рынка мэрии Новосибирска Евгений Ваулин. Основу для десерта – бисквит и суфле - приготовили накануне, задача кондитеров состояла в том, чтобы украсить пирожное кремом, розочками и натуральными фруктами. Главной «изюминкой» гигантского пирожного было украшение из цифр «120», сделанных из сахарной мастики и фотопечать с символикой города на вафлях. Для того, чтобы приготовить пирожное, понадобилось 3 тыс. яиц, 150 кг сливочного масла, 500 кг сахара. Пирожное весило почти тонну, им можно было бы накормить 20 тысяч новосибирцев. «Если вес пирожного почти тонна, а вес стандартного пирожного около 50 грамм, то из этого десерта может получиться 20 тысяч порций», – посчитал главный редактор Книги рекордов России Станислав Коненко. Правда, кулинары не скупились и разрезали готовое пирожное на кусочки гораздо большего размера. Все присутствующие могли получить свою порцию пирожного и оценить его вкусовые качества. «Мне больше всего понравились розочки из крема, очень вкусно», – поделилась впечатлениями юная любительница сладкого Маша Калмыкова. По наблюдениям корреспондента «НН», попробовать подарок к юбилею города пожелали около тысячи новосибирцев.
Фотографии статьи
Новосибирские кулинары украсили готовые бисквиты и суфле кремом и ягодами. Фото Михаила Перикова
Главный редактор Книги рекордов России зафиксировал новосибирский рекорд. Фото Михаила Перикова
Рекордное пирожное могли попробовать 20 тысяч человек. Фото Михаила Перикова
