Городская волна
Настрой город для себя

Городской треш

Милый город

Город Локтя

Город в лицах

Городская история

Сделано в Новосибирске

Полезный город

Сбросить
Новосибирские
новости
Настрой город для себя

Городской треш

Милый город

Город Локтя

Город в лицах

Городская история

Сделано в Новосибирске

Полезный город

Сбросить
Городская волна
Все материалы
Подписывайтесь:

Салат «Оливье»: 100 лет в обед

30 раков, три рябчика и икра из паюса — если сложить все эти ингредиенты, то получится настоящий салат «Оливье». Знаменитый француз Люсьен Оливье долгое время ревностно хранил в тайне настоящий рецепт приготовления своего коронного блюда.

Наталия Лавриченко
Наталия Лавриченко
21:47, 02 Января 2019

Посетители ресторанов царских времён описывали, что салат «Оливье» подавался так: проваренные филе куропаток и рябчиков перекладывались пластами желе, сделанного из бульона, и помещались по центру блюда. Вокруг выкладывались варёные раковые шейки и кусочки языка. Вся эта «красота» поливалась майонезным соусом. Украшалось блюдо композицией из отварного картофеля и перепелиных яиц, которых в салате должно было быть столько же, сколько человек собралось за столом — на удачу. «Новосибирские новости» отыскали 100-летний рецепт легендарного салата.

oliv.jpg
Инфографика: nsknews.info

Что происходит

Цены на горох, куриное филе и масло снизят на Петухова

Трамвайная линия соединит новый автовокзал и «Золотую ниву»

На двух улицах Дзержинского района восстановят освещение

Рыбные деликатесы и сосиски со скидкой предлагают на Большевистской

На двух улицах Новосибирска запретят парковку с 10 апреля

Парк техники новосибирского Горводоканала пополнили 30 спецмашин

Мэр Локоть расскажет о подготовке города к весне в прямом эфире

Парковку у детской больницы в Новосибирске оставят только инвалидам

Погода в Новосибирске будет тёплой и солнечной всю неделю

На участке, за который судили экс-губернатора Юрченко, строят гостиницу

Код города: МЧМ-2023, детский форум, программа Локтя и сухой фонтан

Показать ещё
Яндекс.Метрика