Городская волна
Настрой город для себя

Городской треш

Милый город

Город Локтя

Город в лицах

Городская история

Сделано в Новосибирске

Полезный город

Сбросить
Новосибирские
новости
Настрой город для себя

Городской треш

Милый город

Город Локтя

Город в лицах

Городская история

Сделано в Новосибирске

Полезный город

Сбросить
Городская волна
Все материалы
Подписывайтесь:

Салат «Оливье»: 100 лет в обед

30 раков, три рябчика и икра из паюса — если сложить все эти ингредиенты, то получится настоящий салат «Оливье». Знаменитый француз Люсьен Оливье долгое время ревностно хранил в тайне настоящий рецепт приготовления своего коронного блюда.

Наталия Лавриченко
Наталия Лавриченко
21:47, 02 Января 2019

Посетители ресторанов царских времён описывали, что салат «Оливье» подавался так: проваренные филе куропаток и рябчиков перекладывались пластами желе, сделанного из бульона, и помещались по центру блюда. Вокруг выкладывались варёные раковые шейки и кусочки языка. Вся эта «красота» поливалась майонезным соусом. Украшалось блюдо композицией из отварного картофеля и перепелиных яиц, которых в салате должно было быть столько же, сколько человек собралось за столом — на удачу. «Новосибирские новости» отыскали 100-летний рецепт легендарного салата.

oliv.jpg
Инфографика: nsknews.info

Что происходит

Мэр Локоть обозначил сроки решения проблем жителей Первомайки

Мэр Локоть проверил строительство школы, детсада и яслей на Плющихинском

Стальные здания готовы строить новосибирцы на Дальнем Востоке

Новосибирские пожарные помогают тушить огонь в Красноярске

Пьяный авторемонтник угнал автомобиль клиента, чтобы доехать до дома

Улицу Геодезическую сузят до 12 августа для ремонта теплотрассы

Как будут отмечать День ВДВ — 2019 в Новосибирске

Горячие линии по разным вопросам будут работать до конца 2019 года

Снеговик возглавит марш хоккейных болельщиков в Новосибирске

Хоккей в «Космосе»: история преображения новосибирского кинотеатра

Бродячая собака провалилась в подвал заброшенного дома в Новосибирске

Показать ещё
Яндекс.Метрика