{{news.content}}
{{news.date}}
{{news.section.name}}
Жители Владивостока любят папоротник, омичи предпочитают жимолость, а барнаульцы варят варенье из вишни.
Что маринуют, сушат, варят, замораживают и закатывают в банки в разных городах России — Яндекс изучил 35 млн кулинарных запросов с августа по сентябрь со словами «на зиму».
Самые популярные продукты для заготовки — помидоры и огурцы. Томаты побеждают в большинстве регионов, Новосибирская область среди них. Огуречных краёв меньше, в основном — на востоке России.
Фото: пресс-служба Яндекса
Кроме того, новосибирцы в этом году делали разносолы из кабачков, перца, баклажанов, моркови, яблок, смородины, вишни, свёклы, сливы, крыжовника и абрикосов.
Есть и типичный для каждого города урожай — овощи, фрукты и дикороссы, которые особенно любят только здесь.
Так, в Новосибирске почти в полтора раза больше запросов про варенье из вишни и консервирование капусты.
«Ещё одна местная особенность — опята: новосибирцы спрашивают, как заготовить эти грибы на зиму, в три с половиной раза чаще, чем в России», — рассказали в пресс-службе Яндекса.
Солёный или маринованный папоротник — характерное блюдо для Владивостока и Хабаровска: рецептами его заготовки там интересуются в 11 раз чаще, чем везде. В Ижевске знают толк в варенье из тёрна, в Магнитогорске умеют консервировать грузди, в Махачкале популярна ежемалина, в Сочи — инжир, в Архангельске — черноплодная рябина.
Фото: пресс-служба Яндекса
В Москве массово собирают чернушки, а в Рязани — свинушки, жители Воронежа и Липецка забивают морозилки скумбрией, а во Владикавказе распробовали черемшу.
Кроме опят, новосибирские грибники предпочитают маслята и волнушки.
