{{news.content}}
{{news.date}}
{{news.section.name}}
Смотрите также
Комбинат питания, который поставляет продукты в учебные заведения, решил провести независимую экспертизу и проверить, кормят ли в школьных столовых суррогатами. Исследования будут проводить в независимых лабораториях. Деньги на это выделил муниципалитет.
Пока школьники обедают, за соседними столами изучают то, что они едят. Первым делом проверяют, свежие ли продукты, целая ли упаковка. Затем пробы надёжно запечатывают.
«Сейф-пакет маркирован специальной краской, то есть, если его вскрыть в процессе транспортировки, то будет видно, что пакет повреждён, и образец, соответственно, не примут в лабораторию», — говорит эксперт ассоциации «Сибирский федеральный центр оздоровительного питания» Надежда Холмогорцева.
На экспертизу продукты отправляют в сумке-холодильнике, потому что проверяют молоко, масло, сосиски, колбасы, то есть, те продукты, которые быстро портятся и легко подделываются.
«Часто бывает, что вместо молочных продуктов поставляют суррогаты из пальмового масла или говяжьего жира, где молока, собственно говоря, и нет. Как говорится, если раньше в молоко немного добавляли пальмового масла, то сейчас в пальмовый суррогат иногда добавляют чуть-чуть молока», — рассказывает директор ассоциации «Сибирский федеральный центр оздоровительного питания» Яков Новосёлов.
Доходит ли такой суррогат до школьных столовых, это и должна показать независимая экспертиза. Её заказал один из городских комбинатов питания. Предприятие обслуживает более 60 учебных заведений. Продукты регулярно проверяют на безопасность, а теперь ещё и на качественный состав. Экспертизы оплачивает муниципалитет — большая редкость для российских городов.
1 / 9
«Если эти проверки будут с каким-то заданным промежутком времени проводиться, постоянно, то мы будем поддерживать тем самым высокий уровень качества той пищи, которая поставляется детям на стол», — отмечает депутат Совета депутатов Новосибирска Иван Конобеев.
Чтобы было проще контролировать не только качество, но и цены в столовых, мэрия призывает сотрудничать с местными поставщиками.
«Над этим мы работаем. Сейчас заключили контракт, и цены мы отыграли гораздо ниже, чем закупались раньше», — заявил директор «Комбината питания» Григорий Волков.
Многие школьники предпочитают так называемые комплексы. Но при желании можно собрать свой обед самостоятельно из блюд основного меню. Цены там приятно удивляют. Например, рис с овощами можно купить всего за 20 рублей, рыбные биточки — за 22 рубля, витаминный салат — за 11 рублей, а суп — за 16. За 60-70 рублей, включая компот, можно плотно пообедать.
По словам учащейся школы №17 Аллы Калашниковой, ей нравится вкус еды. Из блюд больше всего ученице нравятся котлеты, особенно куриные, рис и овощи.
О том, когда оценят пробы независимые лаборатории, смотрите в сюжете «Новосибирских новостей».
