{{news.content}}
{{news.date}}
{{news.section.name}}
Смотрите также
Сегодня 5500 новосибирских младенцев получают льготное питание на молочной кухне. Рецепт поступает от врача сразу в пункт выдачи.
Вот в таких бочках, при температуре +4 градуса на молочной кухне хранится только что привезённое молоко. Прежде чем пустить его в производство, обязательно проверяют качество. Ведь здесь готовят молочные продукты для самых маленьких.
«Вставляем пробу сюда и нажимаем пуск, и он нам покажет жир, сома, белок, плотность и воду, мы определяем. А потом уже это молоко пускаем в производство», — показывает аппаратчик производства молочной кухни Наталья Шушарина.
В этих котлах готовят кефир, творог и другие кисломолочные продукты. Они полностью автоматизированы. Достаточно задать нужную программу и следить за процессом.
Вот здесь происходит последний этап — фасовка продукции. Привозят бак с готовым йогуртом или кефиром. С помощью системы трубок и насосов продукт поступает в этот аппарат и здесь уже разливается по стаканчикам. На выходе каждую упаковку обязательно проверяет подготовленный человек. Измеряет соответствие весу и надёжность.
Аппарат для фасовки закрыт тёмным стеклом, чтобы обезопасить проверяющего. Ведь стаканчики обеззараживают ультрафиолетом, прежде чем налить в них йогурт или кефир. В этом холодильнике на раздаче уже только готовая продукция. Льготникам выдают её через окошко.
1 / 14
Сейчас молочное питание по льготным рецептам выдают 5500 малышам до трёх лет. В условиях пандемии для того, чтобы получить направление, не обязательно идти на приём к врачу. Доктора сами продляют рецепт и отправляют в молочную кухню. Бесплатно питание предоставляют детям, входящим в одну из семи категорий льготников.
«Многочисленная категория это многодетные и малоимущие. Раньше в структуре у нас преобладали всё-таки малоимущие, а на сегодняшний день многодетные. Условия пандемии создавшейся, они только увеличили рост этих рецептов, с начала года — на 14%», — комментирует директор молочной кухни Ксения Франк.
Сейчас в Новосибирске работает 14 пунктов выдачи продукции, произведённой на молочной кухне.
Подробности — в сюжете «Новосибирских новостей»:
#Городское телевидение #Сделано в Новосибирске #Дети #Еда #Медицина в городе #Здоровье
