{{news.content}}
{{news.date}}
{{news.section.name}}
Смотрите также
Французский шеф-повар и новосибирец с синдромом Дауна приготовили еду для новосибирцев. Проект «Это завтрак» показывает, что люди с таким заболеванием вполне могут работать и вести обычную жизнь. О том, как хрустящие брускетты, доверие и поддержка помогают сломать стереотипы, рассказывают «Новосибирские новости».
Готовить правильные брускетты французскому шеф-повару помогает Паша. У него синдром Дауна, но для Франсуа этот помощник уже как правая рука.
«Надо давать ему задачи, начиная от простых. Видим, что у него всё получается, и постепенно улучшается навык. Главное здесь — отношение, доверие и тогда Паша чувствует себя хорошо и у него всё хорошо получается», — отмечает шеф-повар Франсуа Фрунье.
Проект «Это завтрак» наглядно демонстрирует, что синдром Дауна — не приговор. А началось все с обычного утра, когда Паша решил помочь маме приготовить завтрак. Теперь кулинарные обязанности в семье полностью на нём.
«Я готовлю маме лапшу, рис и говядину», — рассказывает житель Новосибирска Павел Есипов.
В Европе людей с такой болезнью не воспринимают как ограниченных. В России им пока приходится преодолевать стереотипы.
«Выросло поколение детей, которые развиты практически по максимуму. Насколько может развиться человек с синдромом Дауна? Им уже по 16-18 лет, это дети, которые уже не ходят в школу, они на пороге взрослой жизни. Но оказалось, что в нашей стране ещё сильны стереотипы касательно того, чем может заниматься такой ребёнок. Практически все считают, что эти люди могут только сидеть дома», — сетует организатор проекта «Это завтрак» Марина Харитонова.
«Они могут освоить помогающую профессию — помощник администратора, помощник в офисе, помощник в торговом зале. Это всё возможно, потому что такие ребята ответственные. Единственное — им требуется чуть больше время обучения и чуть больше понимания со стороны работодателя», — заключает учредитель общественной организации «Даун синдром» Татьяна Есипова.
Организаторы уверяют, что завтрак — это только начало. Они планируют рассказать людям о других профессиях, где могут найти себя такие же особенные солнечные люди.
Как работает на кухне особенный поварёнок — смотрите в этом видео:
